Biff är en proteinrik maträtt som ofta reserveras för speciella tillfällen, eftersom det kan vara dyrt. Även om biff är en bred term, använder de flesta restauranger termen att hänvisa till bifffilé, en typ av biff som ger rik smak på grund av dess måttligt höga fettinnehåll. Dessa näringsfakta hänvisar till en broiled 5 oz övre linse Om du förbereder din biff med olja eller fyller den med smör, är näringsvärdenna olika.
kalorier
En 5 oz övre linsebiff innehåller 344 kalorier, eller cirka 17 procent av det dagliga rekommenderade intaget på 2000. Det skulle ta 35 minuters jogging eller 23 minuter med rullskridskor för att bränna bort 344 kalorier, enligt Mayo Clinics hemsida.
Protein
Biff, som andra animaliska produkter, är en rik proteinkälla. En 5 oz servering biff ger 38 g protein, mer än sex gånger mängden i ett ägg. Proteinhjälpmedel vid byggande och reparation av muskler och andra vävnader.
Fett
En nackdel med biff är att den kan vara hög i fett. En 5 oz biff har 20 g fett, inklusive 8 g mättat fett. För mycket mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdom. American Heart Association rekommenderar en daglig gräns på 16 g.
kolhydrater
Om du har en lågt kolhydrat diet kan biff vara ett acceptabelt menyalternativ. det innehåller inga kolhydrater. Forskning från februari 2006 av "Archives of Internal Medicine" föreslår att dieter med lågt kolhydrat kan producera snabbare viktminskning än fetma dieter, men du behöver fortfarande begränsa ditt kaloriintag för att gå ner i vikt.
mineraler
Biff ger många mineraler, och det är särskilt rik på kalium, magnesium, zink och fosfor. Biff är låg i koppar och mangan.
vitaminer
Biff är inte rik på många vitaminer, men det ger vissa B-vitaminer som niacin och kolin. Denna mat ger också låga halter av vitaminer D och K.
