Byta någon måltid med en enkel grön sallad sparar mycket kalorier, men att begränsa dig själv till sallader i sig kan faktiskt tömma din kropp av några viktiga näringsämnen som krävs för att fungera på kärnnivå. En sallad-tung kost måste innehålla ett brett utbud av påfyllningar och ingredienser för att möta kroppens kalori- och näringsbehov.
grönt
En spenat sallad med apelsiner, röda lökar och pekannötter. Fotokredit: Lesyy / iStock / Getty Images Billigt isbergssallat har mycket lite näringsvärde. Även romaine sallad, med sin grundläggande lummiga smink, är fortfarande konsekvent minst två gånger så näringsrik som en lika stor mängd isbergssallat. Spenat är ett annat populärt salladsblad, och trots tillfälliga frågor om livsmedelssäkerhet, liksom salmonellas återkallelse i september 2009, finns det rikliga näringsmässiga fördelar. En kopp råspenat innehåller bara 7 kalorier, över hälften av ditt dagliga vitamin A och är mycket hög i vitamin K.
Grönsaker
En mängd färska plockade trädgårdsgrönsaker i en galvaniserad hink. Fotokredit: TMingi / iStock / Getty Images En resa till någon salladsbar i en restaurang ger dig ett stort antal färgglada och välsmakande påfyllningar för att sätta på din sallad. Bara för att du redan har förladdad din tallrik med grön sallat, ger dig inte en licens att hoppa över skarpa, friska grönsaker. Körsbärstomater och morötter är alla kalorier med lågt kaloriinnehåll. Tomater innehåller höga spår av anti-oxidant lycopen, som enligt en rapport från Harvard Public School of Health kan minska dina chanser att utveckla prostatacancer. Morötter innehåller beta-karoten, vilket är viktigt för synen och kan bidra till att skydda mot cancer, enligt National Institute of Health Office of Dietary Supplements.
Protein
Ett kycklingbröst som serveras med en avokado, bönor, rödpeppar och cilantrohackad sallad. Fotokredit: martinturzak / iStock / Getty Images Förenta staternas Department of Agriculture rekommenderar att alla vuxna äter minst 0,4 gram protein dagligen för varje kilo kroppsvikt. Sallat och grönsaker innehåller inte tillräckligt mycket protein för att upprätthålla denna typ av intag, och därför måste någon form av protein tillsättas regelbundet till dina sallader. Kycklingbröst är ett protein med hög proteinhalt, med låg fetthalt som kan tillgodose dina proteinbehov snabbt och effektivt. En kopp kokt kycklingbröst innehåller bara 231 kalorier, medan man packar i 43 gram protein och endast 5 gram fett. Om du är vegetarian vill du lägga till nötter, frön eller bönor till dina sallader för proteinintag.
Klä på sig
En grekisk sallad drizzled lätt med olivolja. Fotokredit: evgenyb / iStock / Getty Images Sallader är bara hälsosammare än en burgare om hälsosamma påfyllningar väljs. Bara 2 matskedar ranch dressing innehåller 140 kalorier och 14 gram fett. Det är 5 gram mer fett än vad du hittar i en 1/4 lb gräddmatad patty av nötkött. I stället för att fylla på fettförband måste en hälsosam salladdiet använda sig av "våta" toppings smartare. En lite version av italiensk dressing innehåller bara 50 kalorier, och endast 5 gram fett. Enligt en studie publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" 2003, kvinnor som åt regelbundet olja och vinägerbaserade salladsdressingar minskade deras chanser att utveckla kranskärlssjukdom med upp till 50 procent.
Balans
En quinoa sallad med spenat, päron, druvor och pekannötter. Fotokredit: MariaShumova / iStock / Getty Images Kroppen kräver att vitaminer och mineraler ska fungera dagligen. Dessa måste tas in genom en balanserad kost som drar från alla sex större matgrupper. Sallader, även de med en mängd olika toppings, täcker fortfarande bara tre till fyra av dessa grupper. Korn ger din kropp komplexa kolhydrater som är nödvändiga för att bränna kroppens muskler. En sallad-tung kost kan bara vara hållbar om du följer ett balanserat kaloriintag. National Heart, Lung and Blood Institute rapporterar att en hälsosam, balanserad ätplan innehåller frukt, grönsaker, mager mjölk, helkorn och magra proteiner som ägg, nötter och bönor.
