Det är alltid bättre att få dina antioxidanter från mat snarare än ett piller, och superoxiddismutas, eller SOD, finns i en mängd olika livsmedel. Men din kropp kan inte metabolisera och absorbera SOD från maten du äter, enligt 2006 artikel publicerad i The Austin Chronicle. Men de hälsosamma livsmedelskällorna till SOD innehåller näringsämnen som främjar funktionen hos din kropps egen SOD.
Vad är SOD
SOD är ett enzym som finns naturligt i varje cell i din kropp och anses vara en av de viktigaste antioxidanterna, enligt Dr. Mark Rosenberg från webbplatsen Foodtrients. Dess främsta roll är att skydda dina celler mot den cellskadliga fria radikale superoxiden. När du ålder minskar mängden SOD i din kropp, säger Rosenberg. Att fylla din kost med livsmedel som innehåller näringsämnen som behövs för produktion av SOD kan dock förbättra dina nivåer.
SOD-Rich Melons
Både honungsdug och cantaloupe melon innehåller stora mängder av SOD. Även om din kropp inte kan använda SOD i dessa frukter, är de också utmärkta källor till vitamin C, vilket kan hjälpa till med att producera superantioxidanten. Dessa frukter innehåller också små mängder koppar, zink och mangan, vilka är spårämnen som kroppen behöver för att göra SOD.
Gröna grönsaker med SOD
Cruciferous grönsaker broccoli, kål och spritar är naturligt rik på SOD. De är också utmärkta källor till vitamin C och innehåller små mängder av väsentliga spårämnen som ökar SOD-produktionen, inklusive koppar, mangan och zink. För generell god hälsa borde du försöka att äta minst 1 1/2 koppar till 2 koppar mörka gröna grönsaker per vecka, säger ChooseMyPlate.gov.
Koppar, Mangan och Zink
Förutom de hälsosamma livsmedelskällorna till SOD, var noga med att inkludera livsmedel som är rika på de nödvändiga spårämnena. Upp ditt zinkintag genom att äta mer ostron, hummer, kyckling, kikärter, cashewnötter och ärter. Bra källor till mangan inkluderar hasselnötter, tofu, pumpa frön, musslor och spenat. Korn, bönor, nötter och potatis är alla bra källor till koppar.
