Lök kan vara kända för att få folk att gråta, men en växande forskningsgrupp tyder på att regelbunden lökkonsumtion kan vara till hjälp vid hantering av diabetes, astma och högt blodtryck, liksom att förebygga cancer. Med den ökande populariteten av naturläkemedel verkar lök som en mirakelmat. Men innan du höjer extra lök på din nästa sallad, bör du överväga tillsammans med din vårdgivare lökkonsumtionens vanliga biverkningar.
allergier
Om du har en allergi mot lök kan du uppleva ett rött kliande utslag när en lök kommer i kontakt med din hud samt röda, kliande ögon. Fotokredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Om du har en allergi mot lök kan du uppleva ett rött kliande utslag när en lök kommer i kontakt med din hud samt röda, kliande ögon. Inga allvarliga allergiska reaktioner i samband med lök har rapporterats, men om man efter att ha ätit lök upplever en plötslig generaliserad rodnad i huden, muntlig svullnad och stickningar, andningssvårigheter eller blodtrycksfall kan det vara tecken på en anafylaktisk reaktion, och du bör omedelbart söka akut medicinsk behandling.
Tarmgas
Även om det inte är livshotande, kan matintolerans också leda till illamående, kräkningar och diarré. Fotokredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Enligt en rapport från National Institute of Health kan magen inte smälta de flesta sockerarter och de måste passera in i tarmarna där bakterier kan bryta ner sockret i en process som bildar gas. Eftersom lök naturligt innehåller fruktos kan detta vara en källa till gas för vissa människor. Gasproduktion kan uppstå som bukblod och obehag, ökad flatulens och dålig andedräkt. Dessa symtom kan vara värre om du har en matintolerans mot lök. En matintolerans är en oförmåga hos mag-tarmkanalen att smälta specifika livsmedel. Även om det inte är livshotande, kan matintolerans också leda till illamående, kräkningar och diarré.
Halsbränna
Halsbränna är ett tillstånd där magsyror strömmar uppåt i matstrupen och skapar en smärtsam brännande känsla i bröstet. Fotokredit: nebari / iStock / Getty Images Halsbränna är ett tillstånd där magsyror strömmar uppåt i matstrupen och skapar en smärtsam brännande känsla i bröstet. En april 1990 studie publicerad i "American Journal of Gastroenterology" föreslog att medan människor som normalt inte upplever halsbränna kan konsumera rålök utan problem, kan joner faktiskt förvärra dessa symtom hos dem som har kronisk halsbränna eller gastrisk refluxsjukdom. En av fem amerikanska vuxna upplever halsbränna minst en gång i veckan enligt en artikel av Dr G. Richard Locke III. Han noterar att gravida kvinnor är mer benägna att uppleva halsbränna (se referens 9 s. 379), så användningen av lök i dessa grupper borde noggrant undersökas och kanske begränsas.
Läkemedelsinteraktioner
Lök som helhet är ganska godartade när det gäller att interagera med andra droger. Men gröna lök innehåller en stor mängd vitamin K - mer än det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och nästan hela det rekommenderade dagliga intaget för män per 1-kopps servering. Om du äter mycket gröna lök eller snabbt ökar din konsumtion kan dess vitamin K-innehåll störa vissa blodtunna läkemedel som Coumadin. Om du för närvarande tar blodförtunnare, rådfråga din vårdgivare innan du gör några dietförändringar.
