Din kropp producerar urinsyra när det bryter ner ämnen i mat som kallas puriner. Normalt kan kroppen effektivt bearbeta och eliminera urinsyra. Men ibland bygger urinsyra upp eller njurarna kan inte bli av med tillräckligt med urinsyra, vilket resulterar i överskott av blodnivåer. Hyperuricemia kan också resultera i att man äter för många purinrika livsmedel. Om din läkare har rekommenderat en purinbegränsad diet kommer vissa livsmedel, såsom lever och ansjovis, att vara borta från menyn. Nötter är lågpurinmat som du kan fortsätta att njuta av.
Urinsyra och din hälsa
När din kropp inte kan bearbeta och eliminera tillräckligt med urinsyra kan det göra dig sjuk. Höga nivåer av urinsyra kan leda till gikt, en form av inflammatorisk artrit som orsakas av urinsyrakristaller i lederna som leder till smärta, stelhet och svullnad. Urinsyra är också starkt associerad med metaboliskt syndrom, ett kluster av riskfaktorer som ökar dina risker för diabetes. Enligt American Diabetes Association visar studier att höga syrahaltnivåer ökar risken för diabetes.
Nötter och puriner
Alla nötter är låga i puriner. Lågpurinmat är de som innehåller mindre än 50 milligram puriner per portion. Standardbetjäningsstorleken för nötter är ungefär 1 ounce. En 1 uns servering jordnötter innehåller 22 milligram puriner. Samma storlek serverar mandlar ger 10 milligram puriner. En uns valnötter innehåller bara 7 milligram puriner. Att ens äta två portioner i ett sittande skulle inte räcka för att kvalificera nötter som en måttlig purinmat.
Nötter och ättiksyra nivåer
Att äta en diet rik på nötter kommer inte att öka din urinsyra nivåer, enligt en studie som publicerades i "British Journal of Nutrition" i juni 2007. Forskare delade 64 deltagare med metaboliskt syndrom i tre kontrollerade dietgrupper - en med 20 procent av kalorier från valnötter, en med 20 procent kalorier från cashewnötter och en utan nötter. Deltagarna följde djuren i åtta veckor. Halten av blodurinsyra var fortsatt stabil under hela studien, vilket innebär att även en diet som består av en femtedelar nötter inte ökar urinsyra.
Mat att undvika
Tänk på att nötter är rika på kalorier, så att äta för många av dem kan få dig att gå ner i vikt. Att vara överviktig eller fetma är riskfaktorer för gikt och diabetes. Skaldjur och organ kött är de livsmedel som är högsta i purines. Konserverade sardiner innehåller 399 milligram puriner per 3,5 ounce, och kycklinglever har 243 milligram purin i samma storlek som servering. Du bör också undvika vilt kött, kött gravies och jäst.
