Nightshade grönsaker är en grupp av grönsaker som innehåller cirka 85 genera och över 2000 olika arter. De vanligast kända nightshade grönsakerna inkluderar potatis, paprika och tomater. En allergisk reaktion på nötköttgrönsaker anses vara ovanlig, enligt Medline Plus. De flesta matallergier orsakas av nötter, mjölk, ägg, soja, vete, fisk och jordnötter. Om du misstänker att du har allergi mot nötköttgrönsaker, tala med din läkare för ytterligare testning.
Allergi
En allergi orsakas av en felfunktion i immunsystemet. Din kropp misslyckar proteinerna från noshörningens grönsaker som ett skadligt ämne och försöker slåss bort dem. Inom några minuter efter att ha konsumerat en nötköttgrönsak börjar din kropp att skapa specifika antikroppar som är konstruerade för att förstöra nötköttens vegetabiliska proteiner. Införandet av IgE-antikroppar i blodet orsakar produktionen av histamin i mjuk vävnad i hela kroppen, framför allt påverkar lungor, hud och näsgångarna.
Rhinit och astmasymtom
Vanliga symptom som kan inträffa inom några minuter med att äta nötköttgrönsaker är rinit och astma, enligt Medline Plus. Rhinit är inflammationen i bihålorna, ögonen och halsen. Du kan utveckla kliande, rinnande ögon, nästäppa, rinnande näsa, baksnuva, halsont och nysningar passar som en följd av ökad histamin i dessa områden. Lungorna kan också svälla, vilket leder till andnöd, bröstsmärta och väsande ömning. Wheezing är ett höghöjt ljud som görs genom att halsen öppnas genom inflammation.
Matsmältningssymptom
Matsmältningssymptomen är vanliga med all matallergi. Tarmkanalen kan bli inflammerad från histamin, vilket leder till kräkningar, illamående, diarré, magen kramper och buksmärtor. Om du utvecklar slem eller blod i avføringen, tala omedelbart med din läkare. När nötköttens grönsaker elimineras från kroppen kommer symtomen att avta. Om de fortsätter kan det behövas ett annat medicinskt tillstånd.
Behandling
Den bästa behandlingen för allergi mot nötkött grönsaker är att eliminera dem från din kost. Om du oavsiktligt konsumerar nötkött grönsaker, använd en antihistamin för att behandla mindre allergiska symptom, som nysningar, vattna ögon och nässle. Over-the-counter matsmältningsmedicin kommer inte att ha någon effekt på matsmältningssymtom tills proteinerna passerar.
Varning
Som med all matallergi kan anafylaktisk chock förekomma. Anafylax är en sällsynt, allvarlig allergisk reaktion som påverkar hela kroppen. Ditt blodtryck kommer plötsligt att falla, du blir yr, halsen kan stänga och du kan bryta ut i nässelfeber. Ring 911 omedelbart. En injektion av epinefrin kan krävas för att behandla symtomen.
