Antioxidanter är ämnen som hjälper till att bekämpa de skadliga effekterna av instabila molekyler i din kropp som kallas fria radikaler. Fytokemikalier är ämnen som härrör från växter som har potentiella fördelar för din hälsa. I vissa fall producerar fytokemikalier antioxidantverkningar. I andra fall kan de verka på din kropp på samma sätt som hormoner.
Antioxidanter
Antioxidanter får sitt namn eftersom de bekämpar oxidation, en kroppsprocess som uppträder naturligt och när du utsätts för miljöfaktorer som strålning och tobaksrök, enligt National Center for Complementary and Alternative Medicine eller NCCAM. Oxidation producerar fria radikaler, vilket kan hjälpa till att utlösa ett antal allvarliga sjukdomar, inklusive reumatoid artrit, cancer, hjärtsjukdomar, Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom. Exempel på antioxidant substanser inkluderar vitaminer C och E, lutein, lykopen, betakaroten, koenzym Q10, flavonoider och liposyra.
fytokemikalier
Strictly speaking, phytochemicals finnas några kemikalier som finnas i växtmaterial såsom frukter, grönsaker, säd och bönor, enligt Oregon statsuniversitet. När det gäller människors hälsa beskriver termen växtämnen som inte specifikt krävs för ditt välbefinnande. Även om forskare har upptäckt tusentals fytokemikalier har de noggrant granskat bara en liten del av dem, det amerikanska cancerförbundet eller ACS, rapporter. Exempel på fytokemikalier innefattar grupper av ämnen, såsom polyfenoler, karotenoider, lignaner och isoflavoner, liksom folsyra och vitaminer C och E.
Antioxidantkällor och effekter
Vissa antioxidantföreningar produceras i kroppen, medan du får andra från kosttillskott och tillskott, rapporterar NCCAM. Matkällor för antioxidanter inkluderar frukter och grönsaker, spannmålsprodukter, nötter och baljväxter. Beroende på vilken produkt du använder kan kosttillskott innehålla antingen konstgjorda antioxidanter eller antioxidanter som härrör från livsmedelskällor. Personer som äter dieter som är höga i antioxidanthaltiga grönsaker och frukter verkar ha lägre risker för utvecklingen av kroniska sjukdomar.
Fytokemiska källor och effekter
Vissa fytokemikalier klassificerade som isoflavoner och lignaner kan ha effekter på kroppen som liknar hormonet östrogen, enligt ACS. Av den anledningen klassificeras de också ibland som fytoöstrogener. Olika former av dessa ämnen förekommer i livsmedel som sojabönor, lakrits, garbanzo bönor, rödklöver, helkorn och linfrö. Några fytokemikalier som tillhör flavonoidgruppen har antioxidantegenskaper, inklusive ämnen som finns i blomkål, spritar, druvor, rädisor och rödkål. Carotenoidfytokemikalier som finns i livsmedel som squash och morötter kan ha cancerkämpande egenskaper.
överväganden
Forskare kan inte faktiskt bevisa sambandet mellan antioxidantintag och lägre risk för kronisk sjukdom, eftersom andra faktorer kan berätta för dessa effekter, noterar NCCAM. Nuvarande tillgängliga bevis stöder inte användningen av antioxidanttillskott för förebyggande av sjukdomar. Forskare har precis börjat undersöka verkliga effekterna av fytokemikalier, ACS noterna. Eftersom olika livsmedel innehåller så många olika fytokemiska föreningar kan det vara svårt att bestämma vilka ämnen eller kombinationer av ämnen som faktiskt skyddar, förbättrar eller skadar din hälsa.
