Candida dieter begränsar intaget av livsmedel som anses vara näringskällor för candida, en typ av jäst som uppträder naturligt på huden och i matsmältnings- och reproduktionsvägarna. Överdriven candida i kroppen, ett tillstånd som kallas candidiasis, tros av vissa utövare av alternativ medicin för att orsaka uppblåsthet, trötthet, huvudvärk, muskelsmärta, premenstruellt syndrom och depression. Begränsade livsmedel på candida diet inkluderar bearbetade produkter och raffinerade kolhydrater. Med en noggrann planering kan en vegan följa de flesta av dietens riktlinjer, men det är bäst att konsultera en läkare innan man börjar. Inte alla medicinska experter, inklusive American Academy of Allergy, Astma och Immunology, håller med om att candidiasis är en sjukdom eller att den kan behandlas med en speciell diet.
Fyll på växtbaserat protein
Sojaprodukter som tempeh, tofu och texturiserat vegetabiliskt protein, eller TVP, är en vegans bästa proteinval på candida diet. Även bönor och baljväxter gör vanligtvis upp huvuddelen av den genomsnittliga vegan måltider kommer de på en candida diet behöva begränsa sig till en kokt kopp varje dag, antagligen för att begränsa mängden kolhydrater tillgängliga för candida. Nötter och frön som mandel, cashewnötter, solrosfrön, valnötter och pekannötter är tillåtna, men pistaschmandlar och jordnötter bör undvikas.
Planera på gott om produktion
De bästa kolhydratkällorna för en vegan på candida diet är färska frukter och grönsaker, eftersom ingen typ av korn, antingen raffinerade eller hela, är tillåtet. Välj färska eller frysta osötad frukt och nonstarchy grönsaker som sparris, sallad greener, aubergine, gurka, kål, morötter, broccoli, lök, spenat och tomater. Torkad frukt som russin, fruktjuice och stärkelse grönsaker som potatis, yam och majs bör undvikas eftersom de får koncentrationen av enkla sockerarter i blodet att stiga. Svampar är inte heller tillåtna, eftersom de påstås reagera skadligt med candida.
Välj kalciumrika mejeriprodukter
Individer på en candida diet vanligen rekommenderas att äta vanligt, osötad ko, get eller får yoghurt som innehåller levande Lactobacillus acidophilus kulturer för att kontrollera tillväxten av candida. Veganer kan inte ersätta kommersiell sojayoghurt eftersom det innehåller sötningsmedel som honung, agave sirap och amazake. Enligt Research Center for Functional Medicine kan veganer få kalcium som kroppen behöver bygga och reparera sina ben och tänder genom att välja acceptabla varumärken med sojamjölk och sojaost. Sojamjölk bör inte innehålla sötningsmedel som brunt rissirap, och tillåtna sojostar bör inte innehålla modifierad matstärkelse eller maltodextrin.
Välj oljor och smaktillsatser noggrant
Veganer kan laga mat med vegetabiliska oljor som olivolja, canola, mandel, avokado, sesam och linfrö. Alla natriumfri, sockerfria örter, kryddor och kryddblandningar kan användas för att förbereda och smaka på mat tillsammans med nypressad citron- och limejuice. Vinäger och annan typ av fermenterade eller syltade livsmedel, som kimchee och surkål, bör undvikas eftersom de anses vara en livsmedelskälla för candida. Om du vill använda en konstgjord sötningsmedel för ditt örtte - bör du undvika kaffe och vanligt te - använd stevia.
