Bekämpningsmedel, som är något ämne som är avsett att förhindra eller förstöra skadedjur, används för att skydda livsmedel från bakterier, ogräs, mögel, insekter och gnagare. Enligt miljöskyddsbyrån kan bekämpningsmedel vara skadliga för människor, djur eller miljön eftersom de är utformade för att döda eller skada levande organismer. På grund av detta kan bekämpningsmedelsrester på maten du äter ha en effekt på din hälsa. Trots att regeringen reglerar bekämpningsmedelsanvändning finns fortfarande rester i vår matförsörjning.
Lärandeproblem
Barn som ofta utsätts för bekämpningsmedel är mer benägna att ha ADHD. Fotokredit: bradleyhebdon / iStock / Getty Images Enligt en maj 17, 2010, en artikel som publiceras på CNN.com, är barn som ofta utsätts för en liten mängd organofosfater, en bekämpningsmedel som finns på kommersiellt odlade frukter och grönsaker, mer benägna att uppmärksamma hyperaktivitetsstörningar hos uppmärksamheten än barn som har exponeras mindre ofta. Exponering för dessa bekämpningsmedel har också kopplats till beteende och lärandeproblem hos barn.
Nervsystem
Organofsfat, som ofta finns på persikor, påverkar också nervsystemet. Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Organfosfater har också visat sig påverka nervsystemet. Enligt Institutionen för naturresurser och miljö innefattar tecken på ett drabbat nervsystem överdriven salivation, magont, kräkningar, förstoppning och diarré. De flesta bekämpningsmedel finns på selleri, persikor, bär, äpplen, paprika, gröna, druvor och potatis. Att äta dessa kommersiellt odlade matar oftare kan öka exponeringen.
Bröstcancer
Bekämpningsmedel kan kopplas till vissa fall av bröstcancer. Fotokredit: sakhorn38 / iStock / Getty Images Enligt miljöhälsoperspektiv, en tidskrift publicerad av National Institute of Environmental Health Sciences, visar växande bevis att bekämpningsmedel som finns i kommersiellt odlad mat kan kopplas till vissa fall av bröstcancer. Risken ökar i kombination med andra faktorer, inklusive livsstil, kost och gener.
Försvagat immunsystem
Bekämpningsmedel kan förändra immunförsvaret. Fotokredit: Nancy Nehring / iStock / Getty Images Enligt Global Healing Center har flera studier visat att bekämpningsmedel förändrar immunsystemet hos djur och gör dem mer mottagliga för sjukdom. Bekämpningsmedel har visat sig minska antalet vita blodkroppar och sjukdomsbekämpande lymfocyter, vilket gör att deras kroppar inte kan döda bakterier och virus. Enligt GHC påverkar de också utvecklingen av mjälten och tymus och mjälte, två immunorgan. Men studier på människor har varit otvivelaktiga.
