Brunt riste, känt som "genmaicha" på japanska, är en speciell blandning av grönt te och rostat brunt ris. Brunt riste innehåller flavonoider, antioxidanter, spårmineraler och vitaminer. Hälsofördelarna med brunt riste är jämförbara med grönt te. Brun riste har en nutty arom och smak, och du kan servera den varm eller använda den för att göra iste.
Rik på polyfenoler
Brunt riste innehåller antioxidanter som kallas polyfenoler, enligt studier som gjordes av Case Western Reserve University i Cleveland, Ohio. Polyfenoler i grönt te kan signalera cancerceller för att förbjuda reproduktion genom att stimulera en naturlig process av programmerad celldöd som kallas apoptos.
Lägre risk för cancer
Studier utförda i Kina visade att män och kvinnor som konsumerade åtminstone en kopp brun riste en gång i veckan i sex månader minskade riskerna för kolon, bukspottskörtel och rektal cancer mer än de som inte konsumerade brunt riste. Enligt National Research Council har Japan den lägsta cancerfrekvensen, vilket är hänförlig till den stora konsumtionen av grönt teförädlade te, såsom brunt riste. Ytterligare studier är motiverade för att bekräfta korrelationen mellan brunt riste och cancer. Du bör inte självbehandla med brunt riste i stället för medicinsk rådgivning. Om du lider av hjärtsjukdom eller tar antikoagulantia, kontakta en läkare innan du lägger till brunt riste i din kost.
Fördelaktiga mineraler och vitaminer
Brunt riste innehåller selen, ett viktigt mineral som hjälper till att upprätthålla sköldkörtelfunktionen och reglerar hormoner och metabolism. Brunt riste är också gott om mangan, ett viktigt spårmineral som håller friska nervfunktioner, stabiliserar blodsockernivån och hjälper kroppen att syntetisera kolesterol och essentiella fettsyror. Hälsovinsterna av brunt riste innehåller vitaminer B, fiber och järn.
