Människor med vissa tillstånd måste begränsa sitt oxalatintag. Oxalat är ett ämne som finns i många växter. I kroppen kan den kombinera med kalcium och bilda kristaller som kan bidra till njursten och gikt. Det främjar också inflammation, vilket försvårar inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit. Både potatis och sötpotatis innehåller förhöjda oxalatnivåer. Kontrollera med din läkare att du bestämmer hur mycket oxalat du får förbrukas dagligen.
Bakgrund
Läkare rekommenderar en begränsad oxalatdiet till patienter med njureproblem eller förhållanden som är känsliga för oxalatnivåer. En måltid med låg oxalat begränsar ditt kostsamtal av oxalat till cirka 50 mg eller mindre per dag. Restriktionerna beror dock på din specifika situation. Vissa människor får lov att konsumera lite mer, medan andra rekommenderas att äta mindre.
Sötpotatis
Oxalatinnehållet i mat varierar kraftigt och är uppdelat i grupper som anses vara låga, måttliga, höga och mycket höga. Även om söta potatis anses vara en näringsrik mat, kategoriseras de som mycket höga oxalater och olämpliga för en person på en lågoxalatdiet. Livsmedel som innehåller mindre än 2 milligram oxalat per portion betraktas som låga, enligt University of Pittsburgh Medical Center. En 4-uns servering kokta sötpotatis innehåller 141 milligram oxalat, enligt Children's Medical Center of Dayton.
Potatisar
Medan potatis inte är nästan lika höga i oxalater som söta potatis anses de fortfarande vara en högoxalatmat. Högoxalatmatar beskrivs som innehållande mellan 10 och 50 mg oxalater per portion. En medium Idaho potatis innehåller 64 milligram oxalat bakad. En servering av hälften av potatisen innehåller cirka 32 milligram oxalater, enligt Dayton Children's Medical Center.
överväganden
Undvik sötpotatis om du är på en diet som begränsar oxalater. Till och med en liten servering av sötpotatis innehåller mer än den acceptabla mängden. Potatis, å andra sidan, kan tillåtas i mycket små portioner beroende på hur mycket oxalater du tillåter per dag. Till exempel innehåller en fjärdedel av en potatis cirka 16 milligram oxalat, vilket kan vara genomförbart så länge som dina andra måltider innehöll mycket låga mängder. Kontrollera med din läkare att du bestämmer vilken typ och mängd livsmedel som är tillåtna för ditt tillstånd.
