Kraft Foods är ett av världens största livsmedelsföretag, med många 1 miljarder dollar. Dess "blå box" -makaroni och ostprodukt är en ständig favorit. Makaron och ostprodukten består helt enkelt av hemma av torrmakaroni med ostsåsblandning.
Makaroner
Makaroner i Kraft Macaroni & Ost är en berikad makaronaprodukt. Den är gjord av vetemjöl, till vilken B-vitaminerna niacin, tiaminmononitrat, folsyra och riboflavin har tillsatts. Makaronan berikas också med järn i form av järnsulfat.
Ostsås
Varje paket med Kraft Macaroni och Ost innehåller ett paket med blandning för att göra ostsås. Ostsåsblandningen innehåller flera mjölkredienser: Vassle (mjölkprotein), mjölkproteinkoncentrat, mjölk, mjölkfett och ostkultur. Ostsåsblandningen innehåller även salt, natriumtripolyfosfat, natriumfosfat och kalciumfosfat. Enligt det internationella livsmedelstillsatsrådet hjälper natriumfosfater ost att behålla sina smältegenskaper och kalciumfosfat förbättrar näringsvärdet. Gul 5 och Gul 6 läggs till såsblandningen som färgämnen. Slutliga ingredienser i såsblandningen är citronsyra, mjölksyra och enzymer. Enligt Food Additives och Ingredients Association tillsätts syror till livsmedel som konserveringsmedel och emulgeringsmedel. Enzymer är katalysatorer och kan hjälpa ostsåsen att rekonstruera ordentligt.
Tillagda ingredienser
När du gör Kraft Macaroni & Ost, lägg till ditt eget smör eller margarin och mjölk enligt paketets anvisningar. De produkter du väljer påverkar produktens totala kaloriantal och näring.
