Lysin är en av de 20 olika komponenterna av proteiner som är kända som aminosyror. Var och en av dessa aminosyror tjänar en annan funktion, och de finns i olika livsmedel i olika mängder. Om du vill öka ditt lysinintag naturligt, har du många matalternativ tillgängliga. University of Maryland Medical Center listar den rekommenderade dagliga dosen av lysin för vuxna som 12 mg per kg kroppsvikt. För en 120 pund person som motsvarar lite mer än 0,5 gram per dag.
Lysins funktion
Forskare och konsumenter är intresserade av fördelarna med enskilda aminosyror. Lysin är till exempel viktig vid framställning av karnitin, ett näringsämne som gör att fettsyror kan omvandlas till energi och hjälper till att sänka kolesterol. Enligt Roberto Civitelli M.D., Washington University School of Medicine, chef för divisionen av ben och mineralsjukdomar, spelar den en viktig roll för att minska risken för osteoporos på grund av dess interaktion med kalcium. Det kan hjälpa kroppen att absorbera kalcium mer effektivt, minska kalciumförlusten i urinen och minska benförlusten som leder till denna sjukdom. Andra studier från 1978 visar att ökat lysinintag kan förhindra utbrott av kalla sår och genital herpes och kan minska svårighetsgraden och varaktigheten av symtomen.
Köttkällor
En tallrik skivad bacon. Fotokredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Din bästa satsning på att hitta lysin finns i köttprodukter, i en serveringsstorlek på 3,5 ounces. Fläsk är ett bra val; en servering med kokt bacon innehåller 3 gram lysin, och en lika stor del av magert fläskkotlett levererar 2,5 gram. Nötkött innehåller också en betydande mängd, med 2 gram per portion. Om du vill ha ett smidigare alternativ, är fjäderfä också fyllt med lysin. Rostat kycklingbröst ger dig 2,5 gram och rostat kalkbröst har 2 gram. Konserverad tonfisk i vatten och vild Atlantisk lax innehåller vardera 2 gram lysin per portion.
Vegetariska källor
En kopp riven parmesanost. Fotokredit: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images För det mesta innehåller produkter som kommer från djur lysin, så mejeri och ägg är bra källor. Parmesanost innehåller 3 gram per 3,5 ounce servering och cheddar 2 gram. Två stora ägg utgör en 3,5 ounce servering och levererar 1 gram lysin. Skummjölk innehåller 0,25 gram lysin per 3,5 gram, och vanlig fet yoghurt levererar ungefär dubbelt så, 0,5 gram.
Veganskällor
En skål jordnötter i skalet. Fotokredit: coramueller / iStock / Getty Images Att möta dina proteinbehov på en vegansk kost kan vara utmanande. Medan livsmedel som nötter vanligtvis äts i små portioner, är följande mätningar baserade på en 3,5-ounce servering. Jordnötter har ca 1 gram, solrosfrön och valnötter har ca 0,75 gram. Bönor och baljväxter innehåller också noterbara mängder lysin. Observera att jordnötter innehåller höga nivåer av arginin, vilket bör undvikas om de lider av kalla sår. Kokade linser och svarta bönor innehåller över 0,5 gram och gröna ärter har lite mindre än 0,5 gram.
