Enligt en 2011 NPD matmarknadsundersökningsstudie springer 31 miljoner amerikaner (en på 10) frukost.
En av de främsta orsakerna som folk gav för att hoppa över frukost var "de hade inte tid och var för upptagna".
Jag förstår vad de säger om att vara upptagen: Som GM och VP för SIMPLEASLIFE.COM, den största hälsosam livsstilswebbplatsen, rusar jag varje morgon för att passa i ett träningspass eller en körning och gör mig redo för arbete (hela tiden läser nyheterna på min telefon, kontrollerar min e-post och mitt Twitter-flöde), jag har inte massor av tid att äta.
Ändå lämnar jag aldrig mitt hus utan att äta frukost.
Snabba frukostar är viktiga för mig. Jag växte upp med att äta kallt flingor med mjölk till frukost. Upphöjt av en enda arbetande mamma var kallt spannmål den enklaste frukosten för oss barn att ta snabbt (och säkert - det var ingen spis eller ugn krävs) när vi var små och vaknade tidigt på morgonen i rush för att göra oss redo för skolan.
När du börjar äta spannmål varje dag vid 5 eller 6 år, utvecklar du en vana. Och jag älskade verkligen Golden Grahams. (Nu när jag vet att en servering av Golden Grahams med mjölk innehåller 20-30 gram socker - det är alltför tydligt varför jag älskade det så mycket!)
Under mina 20-talet och 30-talet hade min smak av spannmål "mognat" något. Jag åt nästan alltid en ganska stor (två serveringsstorlek) skål med Kelloggs Special K, Kellogg's Product 19, Kashi GOLEAN Crunch, eller General Mills Total cereal, och jag var övertygad om att frukost var min hälsosammaste måltid på dagen. Hur kunde det inte vara när dessa spannmålspapper skakade av att vara befästa med så många tillsatta vitaminer ?!
Kallt spannmål har marknadsförts till amerikaner som en "hälsosam frukost" sedan 1950-talet. Fotokredit: H. Armstrong Roberts / ClassicStock / Arkivfoton / Getty Images Det hände mig aldrig att min frukost med kall spannmål kunde vara anledningen till att jag alltid svälte igen flera timmar före lunchtiden.
När jag arbetade på Beachbody och deltog i fitness testgrupperna för RevAbs och LES MILLS COMBAT sattes jag på en högprotein, låg carb måltidsplan och spannmål var aldrig ett frukostalternativ på denna måltidsplan! På fitnessprogrammet planer var frukostar alltid en äggrätt av något slag.
Jag trodde det skulle bli tråkigt, men jag fick reda på att det fanns massor av sätt att äta ägg som jag aldrig ens försökt. Jag förlorade flera pounds på bara några veckor och äta ägg till frukost var en stor del av detta. Den bästa delen: Jag var mindre hungrig och mer full än när jag hade ätit flingor till frukost. Ingen sockerkrasch för att göra mig smaskig.
Varför är ägg ett bättre frukostval än spannmål?
Från denna personliga viktminskning upplevde jag att ägg var ett överlägset frukostval än spannmål för att uppnå fullhet under hela morgonen och viktminskning eller viktminskning, men jag ville förstå vetenskapen bättre av varför.
Genom att läsa etiketter på spannmålslådor och titta på nätet (och spåra några av mina favorit frukostflingor i SIMPLEASLIFE.COMs MyPlate Calorie Tracker) upptäckte jag att boxad spannmål innehåller en hög mängd sockerarter. En frukost med en kopp Kashi GOLEAN spannmål och en kopp mjölk innehåller 26 gram socker (13 gram i spannmål och 13 gram i mjölken).
Det handlar om sex teskedar socker!
Inte undra på att jag upplevde en sockerkrasch och hungerspik halvvägs genom min morgon.
För bästa hälso- och viktminskning rekommenderar American Heart Association 20 gram socker per dag för kvinnor och 36 gram dagligen för män. Min morgon frukostflingor pressade mig över den dagliga gränsen.
En frukost med två äggröra, i jämförelse, innehåller bara två gram socker.
Om du inte tror att du har tid att krympa dina ägg i en panna, kan du prova vår två-minuters mikrovågsäggskramning i en kopp. Receptet är nedan. Fotokredit: Rachata Teyparsit / EyeEm / EyeEm / Getty Images Sedan läser jag om en 2013-studie från University of Missouri som studerade 20 överviktiga eller obese ungdomar som antingen hoppade över frukost, åt en frukost med ägg och magert nötkött eller åt en kall färdig att äta frukostflingor. Frukostarna var alla cirka 350 kalorier.
Studien fann att de som åt äggbaserad frukost med hög protein ledde till ökade känslor av fullhet tillsammans med minskningar av den typ av hjärnaktivitet som är ansvarig för att kontrollera matbehov. Wow.
Jag rådfrågade med SIMPLEASLIFE.COMs nutritionist Kelly Ploughe för att se vad hon tänkte på ägg vs flingor som ett hälsosamt frukostalternativ. "En frukost med ägg är ett bra sätt att börja din dag", säger hon. "Proteinet i ägg hjälper till att stabilisera ditt blodsocker under resten av morgonen och hålla dig mättad till lunch eller mellanmiddagsmat som är en utmärkt strategi för viktminskning."
Allt började göra mycket mening om varför ägg höll mig fylligare än en frukost av spannmål och hjälpte mig att förlora några pund samtidigt.
Liksom alla andra där ute som var så rusade till tid på morgonen, hade jag varit oroad över att matlagning ägg till frukost skulle ta för lång tid (och kräver också att jag tvättar disk och pannor - något som jag föraktar). Sedan upptäckte jag två sätt att jag kunde njuta av en välsmakande fyllning ägg frukost på mindre än tre minuter utan att ens skaka en panna.
Recept för två-minuters mikrovågsugn kaffekopp Spicy Egg Scramble med Salsa
Ingredienser:
2 ägg
2 matskedar salsa
2 matskedar mjölk
2 msk strimlad cheddarost
1 dl kokosnötolja (för att feta rånen)
Vägbeskrivning:
1. Belägga en 12-uns mikrovågssäker kaffekopp med dab av kokosnötolja.
2. Lägg till ägg och mjölk; slå tills de är blandade.
3. Mikrovågsugn på HÖG i 45 sekunder; uppståndelse.
4.Mikrovågsugn tills ägg är nästan inställda, 30 till 45 sekunder längre.
5. Top med salsa och ost.
Proffstips: Om du är som jag och du inte gillar att ha några diskar att tvätta (inte ens en kaffekopp!), Kan du hälla ut en röd eller grön paprika och laga dina ägg i peppar och ät det!
Prova vårt recept nedan för Three-Minute Breakfast Burrito. Fotokredit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Tre-minuters frukost Burrito
Ingredienser:
- 2 ägg
- 1 8-tums helvete groddar korntortilla
- 1/8 kopp salsa
- 1/4 kopp svart bönor
- 2 skivor avokado
- 2 matskedar mjölk
- 2 msk strimlad ost
Vägbeskrivning:
1. Belägga en 12-uns mikrovågssäker kaffekopp med matlagningsspray.
2. Lägg till ägg och mjölk; slå tills de är blandade.
3. Mikrovågsugn på HÖG 45 sekunder; uppståndelse.
4. Lägg i svarta bönor och rör om igen.
5. Mikrovågsugn tills ägg och bönor är nästan inställda, 30 till 45 sekunder längre.
6. När ägg- och bönsblandningen är het, sked den ut på tortillan och toppa med strimlad ost, hackad avokado och salsa.
7. Skruva upp det och njut av det.
Proffstips: Om du är en av de personer som säger att det här är ett snabbt två-minuters burrito-recept tar för mycket tid (eller att det kostar för mycket att göra frukost hemma), kolla in den här killen Trent Hamms plan där han gjorde sig 32 frukostburritor på helgen (till en kostnad av 72 cent per burrito!) och förpackade dem i plast och sätta dem i frysen. Sedan värmer han dem igen varje morgon genom att ta bort plastfolien och sätta dem i en mikrovågsugn med en pappershandduk.
Läsare - Vad är din favorit snabba frukost? Föredrar du ägg eller spannmål? Vilket är bättre för att hålla dig full, gå ner i vikt och hälsa? Lämna en kommentar nedan och meddela oss.
- Jess
Jess Barron är GM och VP för SIMPLEASLIFE.COM. En långvarig foodie och fan av Farmer's Market mat, Jess kan inte få tillräckligt med arvsmomater, färska fikon med burrataost och allt med pumpa eller jordnötssmör i det! Hennes kärlek till livsmedel bränner hennes önskan att träna dagligen. Några av hennes favorit träningsrutiner inkluderar springa, yoga, P90X, INSANITY och blandad kampsport. Hon har dykt upp på MSNBCs "The Most" ABC News Now och XM satellitradio och hennes skrivande har dykt upp på Wired.com och Yahoo! Följ Jess på Twitter och anslut med henne på Google+ och Pinterest.
