Om det är kallt och dyster och du bara inte kan bära tanken på att vara ute, ja, vi klandrar inte dig. Här är ett hjärtuppvärmande pho-recept som du kan göra och njuta av från ditt eget hem. Vår veganska twist på vietnamesisk klassiker är full av växtbaserad godhet.
Butternut Squash PhoDet är en god vegansk twist på en klassisk nudelsoppa (? Via Mixed Makeup)
Recept: //lvstrng.com/2jyrtd1
Upplagt av LIFEPLEASURE.CLUB på söndag den 29 januari 2017
Istället för det vanliga nötköttet eller kycklingen som vanligtvis förekommer i pho använder vi hackad butternut squash. Creamy och söt, butternut squash är hög i antioxidanter, vilket hjälper till att skydda din kropp mot främmande skador. Squashen är också rik på beta-karoten, vilket minskar inflammation och C-vitamin, ett immunförsvar.
Och medan traditionell pho använder vita risnudlar, gör vi oss med bruna risnudlar för att öka vårt helveteintag. Dieter rik på fullkorn kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, fetma och typ 2-diabetes.
Slutligen kastar vi nyhackad ingefära i buljongen. Ingefära kan bidra till att stimulera cirkulationen och ge uppvärmningseffekter - särskilt välkomnande under de kalla vintermånaderna.
När du har kokat och laddat nudelsoppa i skålar, var noga med att klä upp den med basilika, bönspiror och en kalkpressning.
En servering innehåller 293 kalorier; 5,19 gram totalt fett; 4,87 gram protein; och 51,85 gram totalt kolhydrater.
För hela receptet: Hälsosam Vegan Butternut Squash Pho
