Idrottare av alla sporter kan klara sig framgångsrikt på elitnivå genom att följa en rå matdiet. James Southwood, internationell kickboxing mästare, Brendan Brazier, kanadensisk professionell triathlete och Kenneth G. Williams, tredje på Natural Mr. Olympia är alla rå matutövare. Dessa exempel visar hur effektiv en rå matdiet kan vara för atletisk prestanda. Det kräver engagemang, men med ansträngning kan du uppnå optimal prestanda på rå mat.
fördelar
Certifierad klinisk nutritionist Natalie Rose förklarar fördelarna med en rå matdiet i boken "Raw Food Detox Diet." Växtfoder innehåller naturligt enzymer som hjälper till med matsmältningen. Tyvärr förändrar moderna matlagningsmetoder dem. När maten värms över 118 grader Fahrenheit förstörs dessa enzymer. För att bevara enzymerna är lösningen att äta växtfoder som inte har kokats.
risker
Som en rå matartist, var noggrann uppmärksam på ditt järn- och proteinintag. Ökad fysisk aktivitet gör behovet av järn och proteinintag högre. Djurprodukter, särskilt rött kött, är en viktig källa till järn och protein. Växtfoder kan också ge dessa näringsämnen.
Järn
Det finns många råa livsmedel som innehåller stora mängder järn. Några exempel är spenat, broccoli, betor, baljväxter, pumpafrön, sallad, datum, vattenmelon, alfalfa, quinoa, swiss chard och blackstrap melass. Genom att konsumera mat som är rik på vitamin C under måltiderna ökar också järnabsorptionen. Lägg till frukter som apelsiner, cantaloupe, jordgubbar, grapefrukt och citroner, eller grönsaker som broccoli, bröstspiror, tomater och röd paprika till dina måltider.
Protein
En översyn utförd av Jacob Wilson och Gabriel Wilson och publicerad i "Journal of the International Society of Sports Nutrition" 2006 bekräftar att idrottare dra nytta av höga proteiner. Många anser att animaliska proteinkällor är överlägsen växtbaserade proteiner. Detta beror på ofullständiga egenskaper hos de flesta växters aminosyraprofiler. Lyckligtvis för de som följer en rå matdiet kan en mängd olika växtproteinkällor kombineras för att säkerställa att alla aminosyror intas. En 1994-recension av Vernon R. Young och Peter L. Pellett i "American Journal of Clinical Nutrition" fann att komplementära proteiner inte behöver tas in tillsammans, men balans under dagen är viktigt. Genom att äta en mängd olika grönsaker, baljväxter, nötter och frön kan du tillgodose dagliga aminosyrabehov.
Näringstiming
Timing är kärnan för alla idrottare. Kolhydrat och proteinintag bör övervakas noggrant. Se till att dina glykogenbutiker är fulla genom att konsumera en kolhydratrik måltid innan träning och tävling för optimal prestanda. En kombination av protein och kolhydrater bör intas omedelbart efter träningen. Detta bygger mager muskelmassa och fyller glykogen butiker snabbare än kolhydrater ensamma.
kosttillskott
Det finns ett antal kosttillskott på marknaden som riktar sig mot den råa matsporteren. Växtproteiner som hampa, ris och ärter är tillgängliga i lämplig pulverform. Lägg till dem efter en träning efter träning för att öka ditt dagliga proteinintag.
