Om du letar efter ett alternativ till ditt vanliga bruna ris, överväga att prova rött ris. Den här rosenkristallkornet har en nötaktig smak och mjuk konsistens, och går bra med de flesta kött och grönsaker eller serveras som pilaf eller sallad. Som brunt ris är rött ris en bra fiberkälla. Det kan också hjälpa dig att möta dina järnbehov. Rött ris ger ett hälsosamt tillskott till din kost.
Fullkorn
Som tidigare nämnts är rött ris betraktat som en helkorn. En helkornig mat bibehåller hela spannmålsfröet, inklusive bakterien, kliden och endospermen. U.S. Department of Agriculture rekommenderar att du gör minst hälften av dina spannmålsserver för att förbättra din hälsa. Människor som innehåller mer helkorn i kosten har lägre frekvenser av hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Dessutom tenderar människor med högre intag av helkorn också att ha lägre kroppsvikt.
Fiberkälla
Som ett helt korn kan rött ris hjälpa dig att möta dina dagliga behov av fiber. En kvart kopp servering av rött ris innehåller 2 gram fiber, som möter 8 procent av ditt dagliga värde för fiber. Fiber är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta, och kan vara mest känd för sin förmåga att förbättra tarmfunktionen och förhindra förstoppning. Men fiber i livsmedel som rött ris kan också hjälpa till att kontrollera sulten genom att sakta ner matsmältningen, vilket i sin tur hjälper till med viktkontroll. Dessutom kan fiber också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar genom att bidra till att sänka blodkolesterolnivåer, blodtryck och inflammation.
Källa av järn
Rött ris kan hjälpa dig att möta dina dagliga behov av järn. En 1/4 kopp servering möter 2 procent av ditt dagliga värde för järn. Järn är ett essentiellt mineral som kroppen behöver för att bära syre i hela kroppen. Utan tillräckligt med järn i din kost kan din kropp inte få det syre den behöver, vilket gör att du känner dig trött och sänker din förmåga att bekämpa infektion. Järnbristanemi är den vanligaste näringsbrist i världen, enligt Office of Dietary Supplements. Inklusive rika rätter i din kost, som rött ris, kan hjälpa till att säkerställa att du uppfyller dina dagliga behov.
Fettfri
Rött ris är också fettfritt. Medan fett är ett viktigt näringsämne som ger din kropp energi och hjälpmedel vid absorptionen av fettlösliga vitaminer, har höga intag av fett kopplats till hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer, enligt Penn Medicine. Höga intag av fett ökar också risken för fetma. Du bör begränsa ditt dagliga fettintag till mindre än 30 procent av kalorierna, eller cirka 65 gram på en 2000-kalori diet.
