Den typiska kosten består av 12 till 18 procent av kalorier från protein. I en protein med hög proteinhalt kommer 25 till 35 procent av kalorier från protein. Dessa dieter har blivit populär som en metod för viktminskning; Men vissa vårdpersonal är oroade över att mycket proteinhaltiga dieter kan orsaka njurskador.
Definiera en protein med hög proteinhalt
Det finns två vanliga typer av högprotein dieter. Den första är en kost där vissa men inte alla kolhydrater ersätts med protein. Dessa dieter är vanligtvis låga i fett. Den andra ersätter nästan alla kolhydrater med protein och har högre fettnivå. Dieter med extrem kolhydratrestriktion saknar viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B, kalcium och kalium. Ketos kan också uppstå med mycket låga intag av kolhydrater, såsom mindre än 20 gram per dag. Biverkningar av ketos innefattar ökad blodsyra, elektrolyt obalanser, illamående, kräkningar och i extrema fall koma och död.
fördelar
En studie som publicerades i "The Journal of Nutrition" 2004 jämförde viktminskning i ett protein med högt kolhydrat. En högprotein diet bestod av 30 procent av kalorierna från protein medan den höga kolhydratdieten bestod av 60 procent av kalorier från kolhydrater. Trots att båda grupperna upplevde en genomsnittlig viktminskning på 11 pund vid avslutad studie, föll flera volontärer i kolhydratgruppen på grund av klagomål av hunger. Ingen av dem i högproteingruppen slog ut på grund av hunger. Studien drog slutsatsen att högprotein dieter är mer satiating, vilket innebär att dieters är mer benägna att hålla sig i måltidsplanen och gå ner i vikt eller förbättra andra markörer av hälsa.
Bieffekter
Forskning som publicerades i "American Journal of Kidney Diseases" 2013 jämförde njurfunktion i två grupper av annars hälsosamma frivilliga med prehypertension eller tidig hypertoni. Volontärer matades antingen en högprotein diet, där 25 procent av kalorierna härleddes från protein eller en måttlig proteindiet, där 15 procent av kalorierna härleddes från protein i tre veckor. Vid slutet av studien upplevde njurarna hos dem som åt dieten med högprotein ett negativt fysiologiskt svar som kan leda till njursjukdom, även om den korta varaktigheten av studien inte ger slutgiltigt bevis. Av denna anledning rekommenderar hälso- och sjukvårdspersonal att man får ett serumkreatininmätning och urinprickningstest för proteinuriaprotein i urinen - för dem som har en protein med hög proteinhalt.
Genomförande
Stora mängder fett och kolhydrater kan lagras i kroppen, som finns som energikälla. Å andra sidan är proteinbutikerna mycket mindre. Det är fördelaktigt att äta fem till sex små måltider under hela dagen, inklusive protein med varje. Källor av protein inkluderar ett stort ägg, som innehåller 7 gram; en kopp mjölk, som ger 8 gram; 2 matskedar jordnötssmör, som också ger 8 gram, 1 kopp torkade bönor, som innehåller ca 16 gram; eller en 3 uns kött, som innehåller cirka 21 gram.
