Olivolja kan få all press, men safflorolja uppstår som en superstjärnare i sin egen rätt. Den här oljan innehåller friska saftfetter, som liknar solrosor, och kan till och med bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Alla oljor är rent fett, vilket betyder att de är höga i kalorier. Använd safflorolja sparsamt för att undvika oönskad viktökning.
Hälsosam fett
Safflorolja är rik på omättad fett, vilket kan hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar. Till skillnad från mättade fetter från kött och mejeri, som är kopplade till ohälsosamma kolesterolnivåer, kan monoättat fett bidra till att minska "dåligt" LDL-kolesterol i blodet som kan leda till plackuppbyggnad i artärerna, vilket begränsar passagen. Ibland kan plackbrytningen öppna, vilket orsakar blodpropp som helt blockerar artären. Detta kan orsaka hjärtinfarkt eller stroke, vilket är anledningen till att kolesterolhantering är avgörande för din kardiovaskulära hälsa.
Vitamin-E Boost
Safflorolja är också en utmärkt källa till vitamin E, eftersom varje matsked ger 4,6 milligram av detta näringsämne, en fjärdedel av det dagliga värdet. E-vitamin är en antioxidant som hjälper till att skydda dina celler mot främmande skador från sol exponering, cigarettrök och andra föroreningar. Du behöver också vitamin E för ett hälsosamt immunsystem och cellsignalering, och näringsämnet kan till och med spela en roll för att upprätthålla plackfria artärer, enligt Office of Dietary Supplements.
Diabeteshjälp
Safflorolja kan vara ett hälsosamt val för diabetiker som hjälper till att hantera blodsocker, enligt en studie som publicerades i "Klinisk näring" 2011. Forskare gav överviktiga diabetiker kvinnor 8 gram - ca 1,6 teskedar - safflorolja varje dag för 16 veckor och testade dem för blodsocker, tecken på inflammation och insulinkänslighet. I slutet av studien fann de reducerade glukos- och inflammatoriska markörer och ökad insulinkänslighet, vilket indikerar att safflorolja kan vara till hjälp för att hålla diabetesproblemen under kontroll.
Kök Mångsidighet
Inte bara är safflorolja bra för dig, men det är mångsidigt att passa in i nästan alla recept som kräver olja. Den har en mild smak, och det fungerar bra i bakverk samt salladsdressingar eller marinader. Den raffinerade sorten har en hög rökpunkt, vilket innebär att du kan värma den till höga temperaturer innan den brinner - så den är lämplig för sautering eller stekning. Leta bara efter "hög värme" på etiketten, eftersom vissa saffloroljor inte håller sig bra i stekpannan.
