Lim kan vara små, men deras juice är fylld med smak och näringsmässiga fördelar. De krediteras även med att spara engelska sjömän från skörbjuren till sjöss, därmed smeknamnet "limeys". Limejuice har till och med mer syra och naturligt sockerinnehåll än dess nära kusin citronsaft. Medan vissa limer, kända som söta limes, innehåller lite citronsyra, kommer tartsorten att ge dig den mest näringsrika smällen för din buck.
Makronäringsämnen, Fiber och Kalorier
En 1-kopps portion fräsch limejuice innehåller 1 gram protein, 0,17 gram totalt fett, vilket är 2 procent av det dagliga värdet som fastställts av Förenta staternas Food and Drug Administration baserat på en diet med 2000 kalorier per dag, och ca 20 kolhydrat gram, vilket är bara 7 procent av DV. En kopp färsk limejuice har 1 gram fiber, vilket är 4 procent av DV och 60 kalorier. Dessutom har limejuice en spårmängd fett och är kolesterolfri.
Micronutrient Value
Limejuice är rik på vitamin C. En 1-kopps portion frisk limejuice innehåller 73 milligram, vilket är mer än 100 procent av det dagliga värdet som fastställs av FDA. C-vitamin är avgörande för utvecklingen av kroppens bindväv, för att läka sår och stödja blodkärlens väggar. Limejuice innehåller andra viktiga mikronäringsämnen i mindre mängder, inklusive kalcium-, magnesium-, kalium-, fosfor-, vitamin A- och B-vitaminer.
Flavonoidvärde
Flavonoider är pigment som ger växter sin färg. Citrusfrukter och deras juice är rika på flavonoider, som fungerar som potenta antioxidanter. Antioxidanter hjälper dig att skydda din kropp mot fria radikaler, vilket är instabila molekyler som skadar friska celler. Enligt Linus Pauling Institute är en diet rik på flavonoider kopplad till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, degenerativa nervsjukdomar som Alzheimers och Parkinsons sjukdom och vissa cancerformer.
Citronsyravärde
Citronsyra, som ger juice av sura limes sin smak smak, kan ge värdefullt skydd för din kropp. I en studie som undersökte den antibakteriella aktiviteten av limejuice mot en art av skadliga bakterier var limejuice effektiv för att minska bakteriens spridning på grund av citronsyra i saften, enligt en artikel som publicerades i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology "i april 2006. Resultaten tyder på att fräsch limejuice är effektiv för att förebygga vissa bakterieinfektioner.
