Sojamjölk är en sojabönessyrat dryck som är en populär ersättning för mjölk. Medan många veganer och dem med matsmältningsproblem tvingas dricka sojamjölk, kan det faktiskt ge vissa näringsfördelar till alla konsumenter. Men vissa faktorer måste beaktas innan du byter från mjölk till sojamjölk.
Vad är sojamjölk?
Sojamjölk är en dryck gjord av sojabönor efter att de blötläggs och males med vatten. När bönorna är malda i en jämn vätska kokas och kyles drycken. Det är då klart att dricka.
Näring
Sojamjölk kan vara ett hälsosamt alternativ till komjölk. Till skillnad från mjölk har sojamjölk mycket lite mättat fett och inget kolesterol. Faktum är att sojamjölk faktiskt kan hjälpa till att sänka din kolesterolnivå. Detta kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar. Sojamjölk har också ungefär samma mängd protein som finns i konsumtion. Dessutom har sojamjölk färre kemikalier, låg natrium och höga nivåer av mangan, tiamin och dietfibrer.
Bortsett från hjärtsjukdom har det gjorts en del forskning för att koppla soja med minskad sannolikhet för andra allvarliga medicinska tillstånd. Bevis föreslår soja kan hjälpa till att förhindra hormonrelaterade cancerformer. Soja kan också hjälpa till att lindra symptom på artros och klimakteriet.
Laktos och kasein
Sojamjölk kan vara mjölk av val för vissa matsmältningsbesvär. Ett stort matsmältnings problem är laktosintolerans. Laktos är ett socker som finns naturligt i mjölk att många barn och vuxna inte kan smälta ordentligt. Det leder till symtom inklusive illamående, kräkningar, diarré och kramper. Sojamjölk är dock laktosfri och tillåter drinkaren att konsumera mjölk utan biverkningar.
Kasein är en annan ingrediens som kan orsaka problem hos vissa individer. Kasein är ett protein som finns i ko mjölk. Det kan orsaka allergysymtom och störningar i immunsystemet. Det kan också orsaka problem hos personer med astma eller sinusinfektioner. Eftersom protein är en viktig komponent för att upprätthålla god hälsa är sojamjölk ett bra alternativ för dem som inte kan konsumera mjölk.
Kalcium
Medan sojamjölk har lite kalcium, är det inte en bra källa till näringsämnet och mäter inte upp till kojölk. Det mesta av kalcium som finns i sojamjölk är fäst vid bönans massa. Massan är emellertid oförstörbar i människokroppen. Kalcium är ett extremt viktigt näringsämne. Det är viktigt att bland annat bibehålla benstyrkan. Därför är det viktigt att hitta en sojamjölk som är starkt med kalcium. Om inte, se till att lägga till kalcium i andra delar av din diet.
Smak
En av de stora hindren när man byter till sojamjölk är smaken. Det kan ta tid att anpassa sig till smaken med lite bönor. Om du byter till sojamjölk måste du kanske försöka hitta flera märken och smaker för att försöka hitta en du gillar. Lyckligtvis producerar många sojamjölkvaror smaksatta produkter, inklusive vanilj- och chokladsmak, för att hjälpa konsumenterna att njuta av smaken.
