Antioxidanter, vitamin A och vitamin K är de största fördelarna du får från grön korn. Medan kornspirar ofta prydas som stora källor till en lång lista med näringsämnen - och de innehåller många vitaminer och mineraler - har en dos tillskott av pulver mindre än 10 procent av det dagliga värdet för de flesta näringsämnen. När du köper gröna korntillskott, var noga med att alla generiska påståenden är säkerhetskopierade av specifik information i foderfaktapanelen på etiketten.
Green Barley Översikt
Bygg är känd som en helkorn som används i soppor och en mängd olika rätter. Kärnor av korn används också för att tillverka malt, som används i öl, malda mjölk och andra produkter.
Grön korn framställs genom spiring av kornfrön och skörd av löven. Sedan torkas löven, males i pulver och säljs som tillägg. Några tillägg rapporterar bara mängden kornpulver i en servering, utan att ge information om specifika näringsämnen. När det är möjligt, välj varumärken som rapporterar en fullständig näringsprofil på etiketten.
K-vitamin för ben, hjärna och blod
K-vitamin är avgörande för blodpropp. Det bidrar också till bentäthet genom att reglera kalciumavlagringar. Din hjärna och nervsystemet beror på vitamin K, där det hjälper celler att växa och fungera korrekt, rapporterade en artikel i Advances in Nutrition 2012.
Leafy greener, inklusive gröna kornspirar, är några av de bästa källorna till vitamin K, men mängden du får varierar beroende på produkten. Ett varumärke ger 44 procent av det dagliga värdet per dos, medan ett annat märke har 75 procent av det dagliga värdet, baserat på att konsumera 2 000 kalorier dagligen.
Bra källa till vitamin A
Du kan räkna med att få A-vitamin från grönt kornpulver. Medan ett varumärke rapporterade 90 procent av det dagliga värdet per dos, är det mycket högre än de flesta andra märken, som har 10 procent till 20 procent av det dagliga värdet.
Gröna kornspiror innehåller vitamin A i form av beta-karoten, rapporterar New York Farm Viability Institute. Betakaroten fyller två roller. Det är en antioxidant, och din kropp gör det också till retinol, vilket är den aktiva formen av vitamin A. Förutom att stödja normal vision är retinol avgörande för frisk hud och ett starkt immunförsvar.
Antioxidantskydd
En grupp molekyler som kallas fria radikaler är så reaktiva att de kan skada vitala molekyler genom hela kroppen. Antioxidanter samverkar med fria radikaler, vilket neutraliserar dem och förhindrar skador. Grön korn innehåller flera antioxidanter, inklusive vitamin C. Du kan räkna med att få cirka 15 procent av det dagliga värdet av C-vitamin per dos, men vissa märken kan ha dubbelt så mycket.
Byggspiror har också en naturlig växtbaserad antioxidant som kallas saponarin. Forskare från University of California rapporterade att saponarin förhindrar skador på fria radikaler i fetter, vilket kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, enligt en artikel i Journal of Agricultural and Food Chemistry i juni 2012.
