Naturfibrer och fytokemikalier i selleri gör viktiga bidrag till hälsosystemet i matsmältningssystemet. En stjälk av selleri levererar 4 procent av det dagliga värdet för fiber, baserat på att äta 2000 kalorier dagligen. Eftersom det har lika stora mängder löslig och olöslig fiber, får du det fulla utbudet av fördelar, från att förhindra förstoppning för att underlätta näringsämnets matsmältning och absorption. Selleri innehåller också växtbaserade kemikalier som kan minska risken för magont inflammation och sår.
Näringsämnesmältning och absorption
Musklerna i tunnan i ditt tarmtarmkontrakt skapar två olika typer av rörelse. En typ, kallad peristalsis, är densamma som muskelaktiviteten i tjocktarmen. Under peristaltik kontraherar musklerna i vågor, som driver mat och avfall fram genom tarmarna. I tunntarmen, musklerna också snabbt och slumpmässigt kontrakt i tarmsegment, som churns och blandar mat. Denna åtgärd hjälper enzymerna att bryta ner näringsämnen och säkerställer att de kommer i kontakt med de delar av tunntarmen som absorberar näringsämnen i blodet.
Fördelar med jäsning
Bakterier i tjocktarmen ger en del av den lösliga fibern i selleri. Fermentation producerar en liten mängd energi och kortkedjiga fettsyror. En av dessa fettsyror - butyrat - bidrar till den totala hälsan i din mag-tarmkanal. Det hjälper till att bekämpa inflammation i tjocktarmen och håller gastrointestinala spärren sunda, rapporterar en översyn i mars 2011 utgåva av "World Journal of Gastroenterology." En intakt gastrointestinala barriär är avgörande för att det är ansvarigt att låta näringsämnen passera in i din system samtidigt som bakterier och patogener ut.
Förhindra sår och gastrit
En studie med laboratorie råttor fann att selleri extrakt skydde magen i magen och minskade förekomsten av sår, enligt en rapport i juli 2010 utgåva av "Pharmaceutical Biology. Resultaten kan bero på antioxidant effekten av kemikalier som finns i sellerixtraktet, såsom flavonoider och tanniner, men en slutgiltig slutsats rapporterades inte. Mer forskning behövs för att bestämma dess effektivitet hos människor. Information från University of Maryland Medical Center konstaterar att flavonoider i selleri kan förhindra tillväxt av bakterier, som är ansvariga för gastrit eller inflammation i magen. Det är inte klart huruvida bara att äta selleri har samma effekt
Behåll regelbundenhet
Olöslig fiber motstår matsmältningen, så den förblir intakt när den färdas genom ditt system. Under vägen absorberar det vatten, vilket säkerställer att pall håller rätt konsistens. I denna roll förhindrar det förstoppning genom att hålla avföring mjuk, men det kan också öka konsistensen för att lindra diarré. Stolens storlek och vikt ökar på grund av olöslig fiber. Denna massa är viktig eftersom den pressar mot receptorer som stimulerar musklerna i tarmarnas väggar, så de kontraherar för att trycka avfall genom tarmarnas längd.
Potentiell nackdel och tips
För alla fördelar du får av fiber, är det också bra att komma ihåg att för mycket fiber kan orsaka gas, uppblåsthet och diarré. Du kan undvika oönskade biverkningar genom att tillsätta fiber till din diet gradvis tills du når det rekommenderade dagliga intaget på 25 till 35 gram. Fiber absorberar vatten, så när du ökar fibern, var noga med att dricka mycket vatten.
