Enligt Food Allergy and Anafylaxis Network har cirka 7 miljoner amerikaner en fiskallergi, med tonfisk, hälleflundra och lax som den mest allergiframkallande fisken. Om du är allergisk mot lax måste du förbli under läkarvård för att förhindra ytterligare komplikationer. MayoClinic.com säger att de vanligaste utslag som hör samman med en matallergi inkluderar nässelfeber, kliande och eksem.
Laxallergi
Om du är allergisk mot lax kan du eller kanske inte utveckla en allergisk reaktion från andra arter av fisk, enligt Astma och Allergi Foundation of America. Efter att ha ätit lax identifierar immunsystemceller proteinerna i laxens kött som farligt. Detta misstag gör att kroppen försvarar sig genom att skapa immunglobulin E-antikroppar och histamin, enligt MayoClinic.com. Antikroppar attackerar laxproteinerna medan histamin skyddar mjukvävnader från infektion. Den stora mängden histamin som skapas leder till inflammation i hela kroppen.
Hudutslag
Hives är det vanligaste utslaget i samband med en allergisk reaktion på lax. Hives utvecklas inom några minuter av att konsumera laxen och kan förekomma var som helst på din kropp. De flesta nässelfeber går bort inom några dagar efter att ha ätit lax. Om du har eksem, en kronisk överkänslighet i huden, kan en allergisk reaktion orsaka uppblåsthet. Eksem orsakar blåsor att utvecklas som är fyllda med vätska och är extremt kliande. Allmän klåda i din mun, ögon och hela din hud kan också uppstå av en fiskallergi.
Dietary Modifications
Om du är kliniskt diagnostiserad med allergi mot lax, undvik alla skaldjur om inte annat anges av din läkare. Att röra på lax eller vara runt förberedelsen av lax kan utlösa hudutslag, såsom kontaktdermatit. När du äter ute, informera din server om din matallergi mot lax för att säkerställa några dolda källor på menyn. Förpackade livsmedel som innehåller några fiskingredienser krävs enligt lag för att lägga en allergivarning nära de angivna ingredienserna. Undvik imitering av fiskodlingskött om du är diagnostiserad med fiskallergi.
Varning
Astma och Allergi Foundation of America konstaterar att skaldjurrelaterade allergier är en av de vanligaste matallergerna som leder till anafylaksi, en allvarlig allergisk reaktion. Symptom på anafylaksi innefattar nässelfeber, ansikts-, läpp-, hals- eller tungsvullnad, mental förvirring, ljushet och plötslig minskning av blodtrycket.
