Hamburgeren - som spårar sina rötter tillbaka till mitten av 1800-talet Hamburg, Tyskland - har uppträtt i otaliga kulinariska variationer, från enkla cheeseburgare till invecklade fyllda patties med exotiska grönsaker och hantverkare. Medan hamburgeren verkar rätt hemma på ett matsortiment eller stekjärnspanna, ger en bra burger i en elektrisk brödrost ugn samma resultat som en utomhusgrill, vilket gör en krispig yta med en ömsmedel.
Steg 1
Placera din elektriska brödrostsugns värmestativ så nära värmeelementet som möjligt och förvärm ugnen i sin branta inställning. Torka nötköttet i platta, runda burgerpatties på ca 6 till 8 uns. Arbeta kryddor av ditt val i pattiesna, om så önskas. Salt, peppar, vitlökspulver, paprika och lökpulver gör det till smakliga kryddor, medan alternativ som torkade svampar, dijon, herbedbrödsmjöl, timjan, jordskal, chili sås eller steksås gör det för djärva, tydliga smaker.
Steg 2
Lina ett litet bakplåt med aluminiumfolie, tappa det lätt med matlagningsspray och placera pastorna i mitten av arket, jämnt fördelat. Öppna ugnen försiktigt och sätt på arket på brödrocks ugnsstativ med bärgarn av ugnsvattens.
Steg 3
Smäll pattiesna tills topparna tar ett behagligt brunt utseende. Öppna ugnen och vrid försiktigt hamburgarna med en spatel. Låt dem laga ca 1 minut. För två medel sällsynta patties tar matlagning ca 8 minuter totalt; sällsynta patties tar lite mindre tid medan välskötta hamburgare tar lite mer. Din tid kan också variera beroende på kattens tjocklek.
Saker du behöver
- Köttfärs
- Kryddor
- Litet bakplåt
- Aluminiumfolie
- Matlagningsspray
- Grytvantar
- Spatel
tips
- För cheeseburgers, lägg till ostskivor ungefär en minut innan pattiesna fylls ihop. För en ömt burger med en toastig brun kant, försök searing dina patties på en kokkärl och avsluta dem i en brödrost ugn.
varningar
- En burgare med ett rosa centrum är fortfarande säkert att äta, om inte mitten känns coolt. Burgers inre temperatur måste nå 160 grader Fahrenheit innan det är säkert att äta, så håll en kötttermometer till hands.
