Med en domares senaste förhandsavgörande ser det ut att kaffe snart kommer att läggas till en växande lista över produkter och anläggningar som kommer med en cancervarning i Kalifornien. Redan på den listan? Svart lakrits, potatischips, balsami- och röda vinviner, Tiffany-stillampor, konserver och den populära populära temaparken Disneyland.
Varningstexterna är resultatet av 1986 års Säkerhetsvatten- och Giftighetsföreskrifter Act, som även kallas Kaliforniens proposition 65, som kräver att företagen ger "en tydlig och rimlig varning" till kunderna om förekomsten av cancerframkallande och giftiga kemikalier i sina produkter eller hos deras platser.
Äntligen var det 992 kemikalier på Prop 65-listan över kemikalier som är kända för staten för att orsaka cancer eller reproduktionstoxicitet. En av dessa kemikalier, akrylamid, skapas när vissa växtbaserade livsmedel kokas, bakas, stekas eller stekas vid höga temperaturer. De livsmedel som ingår är allt från bakverk och pommes frites till ja, kaffe (som görs av rostbönor vid höga temperaturer).
Enligt American Cancer Society (ACS), även om akrylamid har visat sig öka risken för cancer i labbdjur, har de doser av akrylamid som ges i dessa studier varit så mycket som 1000 till 10.000 gånger högre än de nivåer människor kan vara exponeras för livsmedel. "ACS slutsatsen:" Baserat på studierna hittills är det ännu inte klart om akrylamid påverkar risken för cancer hos människor. "
Men sedan 2002, efter att svenska forskare först upptäckte närvaron av akrylamid i vissa livsmedel, inlämnade rådet för utbildning och forskning om toxik (CERT) en rättegång mot McDonalds och Burger King för att inte varna konsumenterna om akrylamiden i deras pommes frites. CERT avgjorde den kostymen 2008, varför Californians kan hitta Prop 65-tecken i snabbmatfogar.
CERT ansvarar också för den senaste rättegången mot kaffe. Som andra har påpekat, medan det inte finns någon officiell webbplats för CERT, delar organisationen ett telefonnummer (1-877-TOX-TORT) och adresserar till den advokat som representerar den. Samma advokat, Raphael Metzger, representerade CERT i pommes frites.
Som svar på domarens avgörande i kaffesaken berättade National Coffee Association VD William Murray CNN: "Kaffe har visat sig om och om igen att vara en hälsosam dryck. Amerikanska regeringens egna kostråd anger att kaffe kan vara en del av en hälsosam livsstil. Denna rättegång förvirrar helt enkelt konsumenterna och har potential att göra en skymning av Prop 65-cancervarning vid en tidpunkt då allmänheten behöver tydlig och korrekt information om hälsan. "
Det är inte bara National Coffee Association som försvarar java. Bakom 2016 granskade Internationella byrån för cancerforskning (del av Världshälsoorganisationen) mer än 1000 människor- och djurstudier och sa att det "fann inget avgörande bevis för en cancerframkallande effekt av att dricka kaffe". Byrån lade till att , i vissa fall finns det bevis för att dricka kaffe faktiskt kan bidra till att minska risken för cancer i lever och livmoderendometrium.
Även om det är troligt att svarandena i kaffekläderna kommer att överklaga domarens dom, har många redan uppfyllt Prop 65 och lagade varningar. Du hittar dem på California Starbucks, 7-Elevens och någon annanstans. Och det är ett problem, argumentera för kritikern av Prop 65.
Även om förslaget skapades med goda intentioner, är varningsskyltarna idag så allestädes närvarande att folk knappt märker dem. "Detta besegrar syftet med Proposition 65, som var tänkt som ett sätt att varna konsumenterna när de kan utsättas för bly och andra farliga kemikalier - och sporrar företag att använda färre av dem", skrev redaktionen i Los Angeles Times år 2017.
Redaktionen fortsatte att skriva: "Farliga kemikalier är så utbredd, det är omöjligt att göra ett normalt liv utan att möta dem. Därför är det viktigt att varna konsumenterna om allvarliga hälsorisker, inte bara konjunkturella. Förslag 65 uppnår inte det, och genom att göra människor dumma till varningarna kan det faktiskt göra mer skada än bra. "
Så tills det finns verkliga bevis på riskerna med akrylamid i kaffe, kommer vi bara vara här och njuta av vår dagliga ekologiska brygga.
Vad tror du?
Tycker du att Prop 65 har gått för långt med sina cancervarningar? Är du alls oroad över de cancerrelaterade riskerna med att dricka kaffe? Berätta vad du tycker i kommentarfältet!
