Fajitas är en populär mexikansk maträtt med marinerat grillat kött, sauterade gröna paprika och lök och toppad med salsa, guacamole, gräddfil och strimlad ost, allt rullad i en mjölktortilla. Fajitas kan vara ett hälsosamt och näringsrikt val, beroende på var du köper dem, deras ingredienser och vilka toppings du lägger till.
Restaurang Fajitas
Restaurang fajitas kan laddas med fett och kalorier. Fotokredit: Westley Isbutt / iStock / Getty Images Restaurang fajitas kan antingen vara friska eller laddade med kalorier och ohälsosamt mättat fett. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas har en jättestorlek på 1360 kalorier, inklusive 50 gram totalt fett, varav 23 gram är mättat fett - en hel dagsgräns på en 2000 kaloridiet - och 6,040 mgilligram natrium, vilket är nästan tre gånger så mycket American Heart Association rekommenderas gräns på 2.300 milligram för en frisk vuxen. På Chipotle Mexican Grill har en fajita gjord med tortilla, tortilla, fajita grönsaker, kyckling, tomat salsa och guacamole 470 kalorier, med 23,5 gram totalt fett och 5 gram mättat fett.
variationer
Hoppa över omslaget för att spara några kalorier. Fotokredit: Peter Kim / iStock / Getty Images Ät fajitas utan mjöl tortilla wrap för att skära ca 90 kalorier och 2 gram fett. Hoppa över mättad fettfylld gräddfil och strimlad ost. Guacamole är högt i kalorier, men avokado är en bra källa till hälsosamt omättat fett som kan minska risken för hjärtsjukdom. Använd massor av smakrika, kalorifalliga salsor, som oftast är gjorda med råa hackade tomater, lök och chili peppar. En halv kopp salsa räknas som en portion grönsaker.
ackompanjemang
Lämna de chips som är fulla av kalorier. Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images När du äter ute på en mexikansk restaurang, välj klokt för att hålla din måltid frisk. Be din server att inte ta med tortilla chips till ditt bord. Hoppa över fettkräm och ost, till förmån för salsa och pico de gallo. Undvik refiterad bönor, som ofta görs med svin och äter hela pinto eller svarta bönor istället. Medan guacamole, gjord av en färsk avokado, innehåller friska omega-3-fettsyror, kom ihåg att den fortfarande är hög i fett och kalorier, med 1/2 kopp mosad avokado innehållande drygt 180 kalorier och 16 gram fett.
Gör dina egna Fajitas
Gör hemlagad fajitas. Fotokredit: Grata Victoria / iStock / Getty Images Gör dina egna kycklingfajitas för att kontrollera vad som går in i dem. I en stor skål, kombinera 1/4 kopp limejuice, 1 eller 2 malet vitlöksklyfta, 1 tesked chilipulver och 1/2 tesked kummin. Rör i 3 pund kycklingbröst i 1/4 tums band och låt dem marinera i 15 minuter innan du lagar mat i en panna på spisen eller grilla i ca 3 minuter, eller tills det inte längre är rosa. Rör om i 1 stor skivad lök och en skivad grön paprika och koka 3 till 5 minuter. Dela blandningen jämnt bland ett dussin 8-tums helvete tortillor. Tillsätt varje fajita med 2 teskedar salsa, lågmjölkad gräddfil och mager ost. Rulla upp fajitas och servera. Varje fajita har 334 kalorier, 9 gram totalt fett och 2 gram mättat fett.
