Ursprungligen odlad i Kina är stora, färgglada vattenmelonrädisar en näringsrik rotgrönsak. Kineserna har länge trott på denna grönsaks helande kraft tack vare sin höga fytokemiska profil inklusive zeaxantin, lutein och betakaroten. Vattenmelon rädisor är en rik källa till antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Watermelon Radish
Till skillnad från den vanliga rödklotens rädisa, har vattenmelonsradisen en dämpad grön till vit exteriör och en köttig, ljusrosa inredning. Det är också mycket större, väger upp till 1 pund och har en mycket sötare smak. Högsäsong för vattenmelonradis är på hösten, men de är vanligtvis tillgängliga året runt.
kalorier
En kopp vattenmelonradis ger endast 16 kalorier. Vattenmelongrädisor är 89 procent vatten, vilket kan låna för att förbättra din hydrering. På grund av deras bidrag med lågt kaloriinnehåll kan vattenmelonsradis serveras tillagad som en sidovägg eller rå som en del av en sallad utan att negativt påverka näringsämnets näringsprofil.
vitaminer
Vattenmelon rädisor är en rik källa till vitaminer. En 1-kopps servering innehåller 11 milligram C-vitamin, 8 mg vitamin A och 1,08 mg niacin. Mindre än 1 milligram tiamin, riboflavin och niacin tillhandahöll också per 1-kopps servering av vattenmelonsradis. Det erbjuder också en generös servering av folat, med 25 mikrogram per kopp.
mineraler
Att äta vattenmelonradis kan förbättra ditt intag av 10 mineraler som är nödvändiga för en balanserad diet. Dessa inkluderar 43 milligram fosfor, 33 milligram kalium, 19 milligram kalcium och 17 milligram magnesium, liksom måttliga mängder natrium, järn, zink, koppar, mangan och selen.
