Quiche är en dekadent häftklammer för en brunch och kan också vara ett gott alternativ till lunch eller middag. Skinka, ost och ägg quiche är rik och fyllning men kan vara hög i kalorier och mättat fett. Om du tittar på din vikt, kanske du vill kolla på näringsfakta innan du njuter av denna maträtt eller gör några receptförändringar för att minska kaloriinnehållet.
Räkna kalorier
Traditionella quiches inkluderar ägg, grädde, ost och olika andra fyllnadsingredienser, alla bakade i en pajskorpa. Skorpan i sig är hög i fett, och i kombination med andra fettrika ingredienser, såsom grädde och ost, kan det totala antalet räkna upp. En skiva hemlagad skinka, ost och ägg quiche innehåller cirka 350 kalorier och 23 gram fett, varav 12 är mättade. Det är över 75 procent av den dagliga gränsen för mättat fett rekommenderat av American Heart Association för en 2000-kalori diet.
Protein Power
På grund av ägg, skinka och ost i denna maträtt är quiche en källa till högkvalitativt protein. En skiva ger 13 gram protein, vilket är 28 procent av mängden protein kvinnor behöver på en dag och 23 procent av mängden män behöver. Protein är nödvändigt för hälsan hos varje cell och vävnad i kroppen och för att bygga muskler. Proteinet som finns i quiche är komplett, vilket betyder att det innehåller alla de essentiella aminosyrorna som kroppen behöver.
Vitamin och Mineralförstärkning
Skinka, ost och äggquiche är relativt låg i vitaminer och mineraler. En skiva ger 33 procent av det dagliga värdet för kalcium, 12 procent av DV för järn, 11 procent av DV för vitamin A och 11 procent av DV för kalium. För att stötta näringsvärdet på din quiche, överväga att lägga till näringsrika grönsaker som tärningar av röd paprika eller fräsch eller frusen spenat.
Ändra upp det
Om du gör din quiche från ett recept finns det enkla modifieringar du kan göra för att minska kaloriinnehållet och fettinnehållet. Quiche är relativt låg i kolhydrater på ca 20 gram per portion, men du kan minska både kolhydrat och fettinnehåll genom att göra din quiche crustless. Du kan också skära ner på fett och kalorier genom att använda mager ost och lättmjölk i stället för halv och halv eller stark kräm.
