Morötter ackumulerar och lagrar två typer av socker - fruktos och glukos - i sina apelsin, ätbara rötter. Även om socker har ett dåligt rykte, ger enkla sockerarter eller monosackarider, inklusive fruktos och glukos, kroppen med vital energi. Morötter är en utmärkt källa till näringsämnen, inklusive vitamin A - integrerad i ögons hälsa - och fiber.
Sockerinnehåll
En stor morot - 7 1/4 till 8 1/2 tum lång - innehåller ungefär 3,4 gram socker, enligt US Department of Agriculture National Nutrient Database. En halv kopp skivad, kokad morötter har 2,69 gram socker.
Roll av kostsocker
När de absorberas av tarmarna transporteras fruktosen till levern där den görs till glukos. Glukos är din kropps primära energikälla. Även om delar av din kropp kan använda andra sockerarter för energi, är hjärnan, nerverna och röda blodkroppar helt beroende av att glukos ska fungera.
