Vanligtvis används som ersättning för persikor, den enda signifikanta estetiska skillnaden är att nektariner inte är fuzzy. Nutrition-wise, "Nectarines ger två gånger vitamin A, något mer C-vitamin, och mycket mer kalium än persikor," enligt University of Rhode Island, vilket gör dem till ett hälsosammare val av frukt för hummer, chips och andra fruktfyllda efterrätter. Med lite prep-arbete kan du frysa nektariner för att förhindra att de förstörs innan du kan använda dem.
Steg 1
Blanda 3 koppar socker i 4 koppar ljummet vatten och rör om för att lösa sockret som ger en tjock sirap. Förbered sirapen i den lufttäta plastbehållaren du planerar att frysa frukten i.
Steg 2
Tillsätt 1/2 tsk. askorbinsyra för varje kvarts sirap. Detta kommer att bidra till att förhindra att frukten blir mörkare.
Steg 3
Kyl sirapen i kylskåpet i minst 30 minuter.
Steg 4
Tvätta nektarinerna under kallt till ljummet rinnande vatten.
Steg 5
Skala nektarinerna med en peeler eller liten kniv och skära bort eventuella brister.
Steg 6
Skär nektarinerna i skivor med önskad tjocklek. Att skära nektarinerna är valfritt eftersom de kan frysas hela.
Steg 7
Placera nektarinerna i sirapen och tryck dem försiktigt för att nedsänka dem fullständigt.
Steg 8
Stäng locket och se till att du lämnar en tum avstånd överst på behållaren.
Steg 9
Märk behållaren med det aktuella datumet genom att skriva på det med en mörkfärgad markör eller genom att bifoga en hemlagad etikett.
Steg 10
Placera nektarinerna i ett jämnt utrymme i frysen och förhindra att de flyttas tills de stelnar.
Saker du behöver
- Socker
- Askorbinsyra
- Lufttät plastbehållare
- Kniv
- Markör
tips
- Använd eller kassera nektarinerna före 12 månader.
