Kalcium och fosfor är de mest och näst mest rikliga mineralerna i kroppen. Som kalcium är fosfor avgörande för att bygga starka ben och tänder. Du behöver också båda mineralerna för att blodet ska klumpa ordentligt. Till skillnad från kalcium är det dock inte en kamp för de flesta människor att få tillräckligt med fosfor. Enligt University of Maryland Medical Center är det mycket vanligare att ha för mycket fosfor i ditt system än att inte ha tillräckligt med.
Att hålla kalcium-, magnesium- och fosforhalterna i rätt balans är avgörande för god hälsa. hålla noga med förhållandet mellan kalcium och fosfor i din kost genom att äta mat som innehåller båda mineralerna är ett bra ställe att börja.
Fisk, kött och mejeriprodukter
De flesta köttstyckena, inklusive nötkött, kyckling och fläsk, är höga i fosfor men innehåller endast låga mängder kalcium. Många fiskarter, däribland hälleflundra, lax och sardiner, är rik på både kalcium och fosfor. Tonfisk innehåller mycket fosfor men inte mycket kalcium - 18 mg per 3 oz. av kokad gulfin.
Mejeriprodukter som mjölk, ost, milkshake och yoghurt är alla mycket höga i både kalcium och fosfor. Glass innehåller mycket kalcium, men betydligt mindre fosfor.
korn
Korn som korn, vete och havre är alla höga i fosfor. Corn är den högsta av allt, enligt United States Department of Agriculture, med 860 mg fosfor per kopp berikad, självhöjande, degermed gul majsmjöl. Även om dessa korn innehåller kalcium också, måste de förbrukas i kvantitet för att ackumulera en betydande mängd kalcium, enligt National Institute of Health Office of Dietary Supplements.
Frön och legumes
Pumpa och solrosfrön är höga i både fosfor och kalcium. Sesamfrön är höga i kalcium och innehåller betydande men begränsade mängder fosfor - 53 mg per msk.
Legumes som svarta och marinbönor är bra källor till fosfor och kalcium. Sojabönor är naturligt höga i fosfor och kalcium, och bearbetade sojaprodukter som tofu och sojamjölk är också rika på fosfor. Dessa bearbetade sojaprodukter har dock betydligt mindre kalcium än hela sojabönor, såvida de inte har bearbetats med kalciumsalt eller berikat med kalcium.
Grönsaker
Mörkgröna bladgrönsaker är vanligtvis bra källor till kalcium och innehåller vanligtvis viss fosfor också. Standout-exemplet är kokt spenat, som innehåller 291 mg kalcium och 101 mg fosfor per kopp. Kale, broccoli, kinesisk kål och rovgreen är alla höga i kalcium och innehåller måttliga mängder fosfor.
