Kokosolja, ur mode för en tid på grund av dess mättade fettinnehåll, har gjort en återkommande. Det mättade fettet i kokosnötolja är inte detsamma som i animaliska produkter. Kokosolja innehåller samma fetter som bröstmjölk och kan i själva verket stärka immunsystemet och bidra till att förbättra matsmältningen, enligt Bruce Fife, författare till "Coconut Oil Miracle." Du kan ersätta kokosolja för andra oljor när du bager bröd , muffins, kakor, kakor och bakverk. Välj kvalitetsmatskvalitet extra jungfru kokosnötolja för bästa resultat.
Steg 1
Värm fast kokosnötolja på låga tills smält om du behöver flytande olja för ditt recept. Se till att oljan inte är så varm att den kan börja koka andra ingredienser. Ta med andra ingredienser i receptet till rumstemperatur innan de blandas ihop så att oljan inte stelnar under blandning med kalla ingredienser som ägg. Kokosolja börjar börja stelna vid 76 grader Fahrenheit.
Steg 2
Håll kokosnötoljan fast om du använder den som en ersättning för förkortning, smör eller smör, i recept som scones. Använd tre fjärdedelar av det belopp som krävdes i receptet, rekommenderar Omega Nutrition.
Steg 3
Minska mängden socker i receptet något eftersom kokosolja är naturligt söt. Det kan ta lite försök att få sötmen precis rätt, så håll koll på hur mycket socker du lägger till och notera om du vill göra ändringar i receptet nästa gång. Några muffins recept, om de innehåller tillräckligt med kokosnötolja, kan inte kräva ytterligare sötning, enligt Nourishing Gourmet.
tips
- Blanda varm kokosolja med olivolja och sesamolja om du vill ha fördelarna med kokosnötsolja utan för mycket kokosnöt smak. Kombinera lika delar av var och en av de tre oljorna och använd den här blandningen som du vill ha din typiska matolja.
