Kyckling kan bakas i ugnen utan att använda olja eller smör. Använd juice, vin och / eller kycklingfyllning i bakningsrätten istället för att smaka och fukta kycklingen. Använd kyckling med eller utan hud. Hoppa över huden kan dock skära kalorier och fett från din måltid. Till exempel innehåller en benfri kycklingör med hud 153 kalorier och 10 g fett, medan avlägsnande av huden kommer att ge endast 109 kalorier och 6 g fett.
Steg 1
Placera ugnsstången i mitten. Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skölj och torka hela kyckling, kycklingbröst, lår eller andra kycklingdelar, med eller utan huden.
Steg 3
Smörj kycklingen med 4 till 6 tsk. senap. Använd eventuellt en blandning av senap och majonnäs eller en örtmajonnäs.
Steg 4
Placera kyckling- eller kycklingdelarna i en stekpanna utan överlappning. Om du använder kycklingdelar med hud, lägg kycklingens hud sida ner på disken.
Steg 5
Stänk kycklingen med hackade lök, salt och svartpeppar efter smak. Häll 1 1/2 kopp apelsinjuice i disken. Använd eventuellt juice, kycklingföda och / eller rött vin eller en blandning av dessa.
Steg 6
Baka i 30 minuter. Vrid kycklingen och basta en gång med panjuicen. Strö med 1/4 kopp brunt socker. Baka i 15 till 20 minuter eller tills kycklingen är helt kokt. Baka kycklingbröst till 165 grader och lår och trummor till 175 till 180 grader Fahrenheit.
Saker du behöver
- 3-lb. kyckling
- 4 till 6 tsk. senap
- 1/2 kopp hackad lök
- Salt
- Svartpeppar
- 1 1/2 koppar apelsinjuice
- 1/4 kopp brunt socker
