När du plattar en kyckling, vill du helst grilla eller steka den. Att fläta din kyckling gör att du kan laga kycklingen jämnt, eftersom köttet är ungefär samma tjocklek överallt. När du grillar en platt kyckling borde du hålla dig nära så att du kan flytta när det droppande fettet gör att flammorna blinkar. För att infilera den platta kycklingen med smak kan du antingen marinera den några timmar innan du lagar mat eller basta den flera gånger med en glasyr medan den grillar.
grillning
Steg 1
Förbered din favorit marinade i en maträtt. Placera den platta kycklingen i skålen med hudsidan uppåt och vingarna inåt.
Steg 2
Marinera kycklingen i 2 timmar i kylskåpet, vrid det ibland. Ta bort kycklingen från kylskåpet 1 timme före tillagningen.
Steg 3
Slå på grillen till medium värme. Täck gallret med tung folie och spraya med matlagningsspray.
Steg 4
Överför kycklingen från marinaden till grillen och placera den med bröstsidan neråt.
Steg 5
Grill i 10 minuter, vrid sedan kycklingen över. Håll grillen i ytterligare 35 minuter, eller tills en kötttermometer insatt i den djupaste delen av bröstet läser 165 grader Fahrenheit.
Steg 6
Överför till skärbräda och täck med folie. Låt den grillade kycklingen vila i 10 minuter innan du snider och serverar den.
Rostning
Steg 1
Förbered din favorit marinade i en maträtt. Placera den platta kycklingen i skålen med hudsidan uppåt och vingarna inåt.
Steg 2
Marinera kycklingen i 2 timmar i kylskåpet, vrid det ibland. Ta bort från kylskåpet 1 timme före tillagningen.
Steg 3
Förvärm ugnen till 220 grader Fahrenheit.
Steg 4
Sprid ut kycklingen i en stekpanna och sätt i ugnen. Koka i 50 minuter.
Steg 5
Ta bort den rostade kycklingen från ugnen och täck med folie. Låt det vila i 10 minuter innan det skärs och serveras.
Saker du behöver
- 3 pund planerad kyckling
- Marinad
- Folie
- Matlagningsspray
- Kötttermometer
- Skärbräda
- Bageri
