Olivolja är en gourmetrediens för att laga mat, eftersom det ger smak, men det har också hälsosamma fördelar. Sedan antiken har olivolja använts som en helande salva och nu är det en beprövad antioxidant. Det tar bara en matsked per dag att dra nytta av olivolja. Du kan ersätta extra jungfruolja för andra fetter som smör för att få en daglig dos.
antioxidant
En daglig dos olivolja skyddar dig genom att förhindra cancer och hjärt-kärlsjukdom. Olivolja är en bra källa till E-vitamin, vilket fungerar som en antioxidant. Enligt olivkällan ger en matsked olivolja 8 procent av det dagliga rekommenderade värdet (RDA) för vitamin E.
Blodtryck
Enligt Dr Steven G. Pratt upptäckte en studie i Spanien att när olivolja konsumeras som en del av den dagliga kosten i minst fyra veckor sänker det systoliskt och diastoliskt blodtryck. Det beror på att olivolja har en positiv effekt på cellerna som leder blodkärlen. Pratt skriver att en annan studie visade att människor som tar en daglig dos olivolja ibland tycker att blodtrycksmedicinering är onödigt som ett resultat.
Hjärtsjukdom
Det omättade fettet i olivolja innebär att man tar en daglig dos istället för att använda andra mättade fetter reducerar risken för hjärtsjukdom. Enligt Pratt har människor från Medelhavsländerna lägre kolesterolhalten för kolesterol och lågdensitetslipoprotein (LDL), eftersom olivolja och växtbaserade livsmedel utgör en stor del av kosten. Pratt hävdar att olivolja har polyfenoler, vilka fungerar som antioxidanter och skyddar LDL (eller dåligt) kolesterol från oxidation.
