Medan ett stycke vitt bröd förmodligen inte går direkt till dina höfter, kan det vara för mycket att äta för mycket. Dessutom visar forskning att val av raffinerade korn, som vitbröd, ris och pasta skulle kunna göra dig mer sannolikt att packa på fett än att äta hela korn, såsom hela vetebröd eller pasta eller brunt ris.
Hur viktminskning fungerar
Oavsett om du äter vitt bröd eller inte, vinner du bara genom att konsumera mer kalorier än din kropp behöver för energi. Inför ett kaloriöverskott, lagrar din kropp det överskott som fett. Viktförstärkningsprocessen sker vanligen gradvis, eftersom det tar ett överskott på 3 500 kalorier att bara få 1 pund. Den genomsnittliga snittet av vitt bröd innehåller bara 75 kalorier, så du måste äta mycket bröd för att orsaka snabb viktökning.
Hungerfaktorn
Medan vitt bröd kanske inte är särskilt högt i kalorier kan det bidra till viktökning genom att kräva krävningar, vilket får dig att konsumera mer kalorier under hela dagen. Raffinerade korn avlägsnas av den fiberrika kli och germen, vilket bara lämnar den stärkande endospermen. Din kropp absorberar stärkelsemjölk relativt snabbt, vilket leder till en snabb ökning av blodsockret. Blodsockernivåerna kraschar snart och orsakar begär - ofta för mer raffinerade kolhydrater, som fortsätter cykeln. Fiber saktar också mat i matsmältningsorganet, vilket hjälper dig att känna dig fylligare längre. Utan fiberen tömmes vitt bröd snabbt från magen, vilket ökar hungern ytterligare.
Mage-Fat Bekymmer
Livsmedel kan påverka hur din kropp fördelar vikt och raffinerade korn som vitt bröd kan göra dig mer sannolikt att lagra fett i bukområdet och expandera din midja. I en studie som publicerades i "The American Journal of Clinical Nutrition" 2010 undersökte forskare 2834 deltagare och fann att de som åt raffinerade korn i stället för hela korn hade en tendens att ha mer visceralt fett djupt i buken, liksom mer subkutant magefett strax under huden. Visceralt fett är särskilt besvärligt, eftersom det visar sig öka risken för diabetes, hjärtsjukdomar och andra sjukdomar.
Hälsosamma riktlinjer
Om du väljer att äta vitt bröd, hjälp till att försäkra dig om riktig näring genom att konsumera måttliga portioner som en del av en balanserad diet. Enligt US Department of Agriculture's MyPlate-riktlinjer bör en 2 000 kaloridiet innehålla bara 6 gram korn per dag, med varje skiva bröd eller halv kopp kokt ris eller pastaräkning som 1 uns. Minst hälften av kornen ska komma från fullkornskällor, vilket ger utrymme för högst 3 ounces per dag av raffinerade korn, såsom vitbröd. Non-grain matgrupper för att fylla i resten av din kost är frukt, grönsaker, mjölk och proteinrika livsmedel som bönor och fisk.
