Tilapia är en typ av mild vitfisk som är låg i fett och kalorier, men den här delikata fisken kan vara svår att förbereda eftersom det snabbt kan torka ut under matlagningsprocessen. Lyckligtvis kan du laga perfekt kokad tilapia i mikrovågsugnen för en snabb, hälsosam och enkel måltid utan det krångel eller den tid som är inblandad i andra matlagningsmetoder. När den är ordentligt täckt behåller den det mesta av dess fukt och naturliga juicer, samtidigt som du smakar på smaken av örterna och kryddorna.
Steg 1
Belägg botten på en grundplatta med ett tunt lager olivolja för att förhindra att du sticker.
Steg 2
Placera dina Tilapia-filéer på plattan i ett enda lager, med de tjockaste delarna av fisken mot kanterna på plattan eftersom de kommer att laga mat snabbare där. Tuck i tunna kanter av fisken så att de lagar jämnare.
Steg 3
Gnid några kryddor som salt, peppar eller chili-pulver på båda sidor av tilapiafiléerna för att belägga dem.
Steg 4
Lägg några färska örter, som drager och dill, över fisken om så önskas. Dessutom kan du spruta några hackade aromatiska ämnen som lök, morötter och selleri över fisken för att lägga till ytterligare fukt och smak.
Steg 5
Krama en citron och häll saften över tilapiafiléerna. Den sura saften kommer att hålla den ömtåliga fiskens anbud medan du lägger lite zing till dess smak. Om du föredrar en sötare smak, häll lite lite nypressad apelsinjuice över fisken istället.
Steg 6
Häll en liten mängd olivolja över de krydda tilapiafiléerna för att hålla dem fuktiga under tillagningsprocessen.
Steg 7
Täck tallriken med ett pappersark och placera det i mikrovågsugnen. Koka fisken högt i ca 4 minuter. Låt fisken sitta en minut innan du testar den med en gaffel. Fisken ska vara ogenomskinlig och flinga något i den tjockaste delen när du pekar den med en gaffel.
Steg 8
Ta bort tilapia, örter och grönsaker från plattan för att servera. Mikrovågsugnen resterande fiskjuice, olja och citrusjuice i 1 till 2 minuter, avtäckta, för att minska och mjuka dem. Häll dem över den kokta fisken.
Saker du behöver
- Olivolja
- Grunt maträtt
- Kryddor
- Färska örter (tillval)
- Aromatika som morötter, selleri och lökar (valfritt)
- Citron eller annan citrusfrukt
- Vaxpapper
tips
- För att förbättra smaken av din tilapia, låt fisken marinera i citrusjuice, örter och kryddor i 10 minuter före matlagning. Om du inte har vaxpapper kan du istället använda plastfolie, men ventilera det och låt det inte röra din fisk eftersom kemikalierna från plasten kan överföras till fisken. Ett annat alternativ är att använda en täckt keramisk maträtt för att laga dina filéer. Hoppa över citrusjuice och tillsätt nyhackade tomater och deras saft till din tilapia istället. Tomater är också sura och hjälper till att hålla fisken fuktig och öm.
varningar
- Av säkerhetsskäl ska alla fisk tillagas till en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Eftersom en mikrovågsugn kan laga fisk ojämnt, rekommenderar "Betty Crocker Cookbook" att den inre temperaturen ska nå 170 F, vilket testas med en mattermometer.
