Rödpeppar och svartpeppar används som kryddor i kök runt om i världen. De två är emellertid inte relaterade. Svartpeppar kommer från Piper nigrum-växten. Rödpeppar hänvisar till paprikor från Capsicum-familjen som cayenne och chili peppar. Svart och röd peppar kan erbjuda olika hälsofördelar.
Historiska användningsområden
Både svart och röd peppar har en lång historia av medicinsk användning. Ancient Indian and Chinese healers använde svartpeppar för att behandla sjukdomar och tillstånd, inklusive tandvärk, solbränna, förstoppning, diarré, sömnlöshet och lungsjukdom. Kinesiska och indiska läkare använde rödpeppar som behandling för magont och sår. Europeiska herbalister på 1700-talet trodde att det kunde bota feber, frossa och förkylning, noterar Michael Castleman, författare till "The New Healing Herbs."
Matsmältningsstöd
Svartpeppar innehåller piperin, en alkaloid som låter värme till bären av Piper nigrum-växten. Värmen i rödpeppar kommer från capsaicin. Båda kemiska föreningarna kan utlösa produktionen av magsyror, vilket förbättrar matförtunning. Peppar kan hjälpa till att lindra matsmältningsbesvär och förhindra förstoppning. Ökad produktion av magsyror, särskilt saltsyra, kan dock öka frekvensen och svårighetsgraden av halsbränna och kan irritera magsår.
Rökavvänjning
Svartpeppar kan vara användbar för personer som försöker sluta röka. Cigarettutbytesenheter som avger svartpeppsånga kan bidra till att minska en rökares önskan för den första morgondigaretten enligt New York University Langone Medical Center. Förbindelsen mellan svartpeppar och nedsatt tobaksbehov har emellertid inte studerats noggrant.
Smärthantering
Rödpeppar kan användas för smärtlindring på flera sätt. Capsaicin kan hjälpa till att lindra diabetisk neuropati, vilket kan orsaka smärta i fötter, händer, armar och ben. Det kan också hjälpa till att lindra ledvärk i samband med artros, ett tillstånd som är märkt av gemensam inflammation och styvhet. Rödpeppar kan också ge lättnad från klyfthuvudvärk, vilket vanligtvis medför stark smärta i ena sidan av huvudet. De smärtreducerande fördelarna med rödpeppar kan komma från capsaicin förmåga att störa substans P, en kemikalie som underlättar överföringen av smärtimpulser till hjärnan.
Söt rödpeppar
Sötröd eller paprika hör också till capsicumfamiljen men de används inte för samma hälsofördelar som rödrött och svartpeppar används för. Söta paprikor är en rik källa till C-vitamin och fiber, vilket ger mer än 100 procent av det rekommenderade intaget av C-vitamin i en 1-kopps servering och mer än 10 procent av det rekommenderade intaget av fiber.
