Vattenmelon har en färgstark historia. Ursprungligen odlade i öknen, de var en källa till vatten för resenärer, vilket är var deras namn härstammar. De tog sig till Amerika på 1600-talet och är nu njutna över hela världen. Tillgängligt året runt är vattenmelon mycket mer än en enkel sommartid. Förpackad med hälsofördelar med att sänka blodtrycket för att förhindra hjärtsjukdomar, gör vattenmelon ett klokt tillägg till din kost.
Sänker blodtrycket
Högt blodtryck är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke. Att tillsätta vattenmelon till din kost kan hjälpa dig att minska den riskfaktorn, enligt Department of Nutrition vid Florida State University. Forskare utvärderade effekterna av vattenmelontillskott på blodtrycket hos prehypertensiva patienter. Resultaten av studien, publicerad i januari 2011 av "American Journal of Hypertension", visar att sex veckors tillskott med vattenmelon sänkte blodtrycket och förbättrade artärernas hälsa och funktion. Antihypertensiv verkan sägs vara från vattenmelons L-citrullinhalt, som omvandlar till L-arginin i kroppen, en känd blodtryckssänkande substans som slappar av blodkärl.
Förbättrar insulinresistens
Insulin är ett hormon i blodet som reglerar blodsockret genom att hjälpa till att komma in i celler. PubMed Health förklarar att när kroppen inte svarar korrekt på insulin fortsätter blodsockret i blodet. För att motverka den förekomsten producerar kroppen mer insulin, och det överskjutande insulin och sockret i blodet har en negativ effekt på njurarna och triglyceridnivåerna. Vattenmelons L-citrullinhalt höjer L-argininnivåerna, vilket bidrar till att minska blodsockernivåerna i blodet, överskottet av fett och kolesterol i djur och människor, enligt en studie i december 2007 av "Journal of Nutrition".
Innehåller lykopen
Vattenmelon innehåller lycopen, en fytokemisk som är ansvarig för vattenmelons ljusa röda färg. U.S. Department of Agriculture rapporterar att lykopen också är en antioxidant som kan minska risken för hjärtsjukdomar och cancer hos människor. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center i New York rapporterar att lykopenkonsumtionen kan vara effektiv mot bröst-, lung-, mag- och prostatacancer.
Näringsfördelar
Vattenmelon innehåller flera viktiga vitaminer, med den största koncentrationen av vitamin C och A. Vitamin C behövs för friska ben, hud och tänder och kan spela en roll vid bekämpning av hjärtsjukdomar och cancer, enligt MedlinePlus.com. Vitamin A hjälper till att upprätthålla sund syn, stärker immunsystemet och minskar tillväxten av vissa cancerformer, förklarar Linus Pauling Institute. En 1-kopps servering med tärnad vattenmelon innehåller 12 mg C-vitamin, vilket är 16 procent av rekommenderat intag av 75 milligram för kvinnor och 13 procent av rekommenderat intag av 90 milligram för män. Samma servering levererar 865 internationella enheter av vitamin A, vilket är ungefär 30 procent av rekommenderat intag av 2 333 IU för kvinnor och 3 000 IE för män. Med bara 46 kalorier och 11 kolhydrater i en 1-kopps servering kan alla njuta av vattenmelon.
