Kött är en av rikedomarna till kosten protein. Eftersom kött innehåller alla essentiella aminosyror som din kropp kräver dagligen för att bygga proteiner, är det också klassificerat som ett högkvalitativt, fullständigt protein. Mängden protein som finns närvarande i en portion kött, ca 3 uns, varierar beroende på typ och skär. Välj magert kött när det är möjligt eftersom de är lägre i ohälsosamt mättat fett än fett kött är.
Nötkött, fläsk och lamm
De magersta styckena av rött kött är runda, länd- eller flankskärningar - eller 95 procent magert nötkött, enligt Akademin för näring och dietetik. Till exempel innehåller 3 oz lammloin 25 gram protein, en 3 ounce portion fläsklinne ger 24 gram, 3 ounce botten rundbiffsstek innehåller nästan 29 gram protein och en 3 ounce del av 95 procent lutande mark nötkött innehåller cirka 25 gram diet protein.
Game Meats
Många typer av viltkött - som bison, kanin, rådjur och älg - är också utmärkta källor till dieterprotein. I allmänhet är ju smalare spelet köttet, desto högre proteininnehåll. Till exempel innehåller en 3-ounce del av älgrunda 26 gram protein, 3 ounce bison ger 24 gram, en 3 ounce del av topprundad vilt innehåller 27 gram och 3 ounce kanin ger cirka 25 gram diet protein.
Bearbetade kött
Förädlade kött är inte bara vanligtvis högre i natrium och ofta tillsatt socker, de är lägre i protein än färska eller frysta, obehandlade kött. Till exempel innehåller 3 uns färdigförpackat, delskivat kalkonbröst 20 gram protein, en 3-uns portion nötköttsalami innehåller bara 11 gram protein och en korv ger ca 10 gram diet protein. Byt ut kött med färska eller frysta obehandlade kött när det är möjligt.
Fjäderfä och fisk
Även om fjäderfä - som kyckling, kalkon och anka - och fisk inte klassificeras som rött kött, ger de ungefär samma mängd högkvalitativt, fullständigt protein som rött kött. Till exempel innehåller en 3-uns portion grillad kycklingbröst ca 26 gram protein, 3 gram rostat kalkon ger 25 gram och en 3-uns portion sockeye lax innehåller cirka 22 gram diet protein.
