Om du har diabetes kan du ha hört att bananer är för söta eller för höga i socker för att passa in i kosten. Denna gemensamma övertygelse är relaterad till det faktum att bananer är höga i kolhydrater, vilket kroppen omvandlas till socker, och eftersom de är ryktade för att ha ett högt glykemiskt index, ett mått på en livsmedels inverkan på blodsockernivån. Bananer har faktiskt lågt glykemiskt index och är en näringsrik mat som kan vara en tillgång till en hälsosam diet. American Diabetes Association (ADA) rekommenderar att frukt inkluderas i en diabetesplan. Som med någon frukt kan bananer passa så länge kolhydraterna är inblandade i planen.
kolhydrater
Kolhydrater omvandlas till glukos vid matsmältningen, och med hjälp av insulin ger glukos energi och bränner cellerna till handling. Däremot har personer med diabetes antingen trög insulin eller inte tillräckligt med insulin och har därmed höga blodsocker i blodet. För att bäst hantera blodsockernivåer eller blodsockernivån är det bra att äta måttliga delar av kolhydrathaltiga livsmedel och sprida dessa livsmedel under hela dagen. Frukt innehåller kolhydrat och en mellan banan innehåller ca 30 gram kolhydrat - samma som en smörgås gjord av 2 skivor bröd. Om du vet dina kolhydratmål kan du bestämma vilka kolhydrater som ska äta på dina måltider och snacks. Om ditt mål är 45 gram per måltid och du vill äta en banan med din smörgås till lunch kan du antingen äta en hel smörgås på 30 gram plus en halv banan på 15 gram, eller du kan välja att äta hälften av smörgås så att du kan äta hela banan.
Glykemiskt svar
Förutom att vara en kolhydratrik frukt, ryckas bananer ofta för att ha ett högt glykemiskt index (GI), vilket är ett mått på ett livsmedels blodsockerrespons. Enligt den internationella GI-databasen, som förvaltas av University of Sydney, har en mogen gul banan ett GI på 51, och kategoriseras som en låg GI-mat. För att ytterligare stödja sin lägre GI-status granskade en studie som publicerades i "Western African Journal of Medicine" i mars 2011 blodsockersvaret hos vanligt konsumerade frukter i Nigeria, vilket visade att bananer visade ett liknande blodsockerrespons efter måltid jämfört med ett lika kolhydrat mängd andra vanliga frukter inklusive mango, apelsin och ananas. Studieförfattare drog slutsatsen att någon av dessa vanliga frukter är acceptabla i diabetesplanen. ADA rekommenderar att mängden kolhydrater är den primära inriktningen för måltidsplanering, men att en livsmedels GI kan vara användbar vid finjustering av matval om bättre hantering av blodsocker efter måltid behövs.
Hälsofördelar
Det finns många hälsofördelar med bananer. De har låga kalorier och bra källor till kalium, fiber, vitamin B6, vitamin C och mangan. En kost som innehåller frukt stöds allmänt för människors hälsa och för hantering och förebyggande av kroniska hälsoförhållanden. ADA, i sina 2016-standarder för sjukvård, skisserade att personer med diabetes bör inkludera kolhydrater varje dag inklusive hela korn, baljväxter, grönsaker och frukter. ADA-riktlinjer begränsar inte frukt, förutom att rekommendera att frukt konsumeras inom kolhydratmål. För att ytterligare stödja fruktens roll i kosten drogs en studie publicerad i augusti 2013 av "British Journal of Medicine" att konsumtion av hela frukter, inklusive bananer, var kopplad till en minskad risk för typ 2-diabetes medan en konsumtion av fruktjuice var kopplad till en ökad risk för detta tillstånd.
Försiktighetsåtgärder och nästa steg
Bananer kan vara ett näringsrikt tillägg till en diabetesplan. Men de är en källa till kolhydrater och måste ingå i din måltidsplan. Dessutom är hela bananer ett bättre alternativ jämfört med bananer i smoothies eller juice. Träffa en dietist om du behöver lära dig mer om måltidsplanering för diabetes och att lära dig dina kolhydratmål för måltider och snacks. Om du har frågor om hur du hanterar din diabetes eller om dina blodsocker inte är i kontroll, tala med din läkare eller diabetesvårdspersonal.
Recenserad av: Kay Peck, MPH, RD
