Aspartam, som också är känt av sitt varumärke NutraSweet, sötnar många livsmedel samtidigt som kalorierna är låga. Denna ingrediens är särskilt populär för "diet" mat och drycker, såsom dietkoks eller lätta yoghurt. Men aspartam hjälper inte nödvändigtvis till viktminskning. Beroende på andra matvanor kan man äta mat med aspartam hjälpa människor att gå ner i vikt eller faktiskt kunna bidra till viktökning.
Det grundläggande
Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel framställt av aminosyrorna fenylalanin och asparaginsyra. Upptäckt 1965 och godkänd för användning i livsmedel av Food and Drug Administration 1985, har aspartam kallats det mest studerade livsmedelstillsatsen i historien. Aspartam anses vara säkert med rimlig konsumtion, enligt stora medicinska institutioner som American Medical Association och American Dietetic Association trots pågående kontroverser kring användningen. Tillverkare lägger till lite aspartam i matar för att skapa 200 gånger den sötma som socker kan ge och utan kalorier alls.
Viktminskning och kalorier
Viktminskning kräver att du tar i färre kalorier än din kropp behöver producera energi, vilket tvingar kroppen att bryta ner fett för energi. För att förlora 1 pund måste du frigöra motsvarande 3,500 kalorier i lagrade energireserver. Dieters bör leta efter sätt att minska kaloriintaget från mat och dryck, liksom ökad träning för att bränna mer kalorier. För att hålla kaloriintaget lågt, "diet" matar ofta matar i vanliga versioner, såsom diet soda för vanlig soda. Lätta eller "lilla" versioner av livsmedel som yoghurt, kakor, varm kakao eller godis som innehåller artificiella sötningsmedel, såsom aspartam, är också vanliga substitut för fullständiga kaloriversioner.
Forskning
En av kritiken att använda aspartam-sötade livsmedel för viktminskning är att den söta smaken fortfarande trickar i hjärnan till att tro att det är hungrig. Denna hypotes skulle leda till en utlösad effekt i kroppen som skulle frigöra matsmältningsenzymer och insulin, vilket faktiskt ökar hungersignaler och potentiellt orsakar en person att äta mer. Men konsekvent har tidigare forskning inte dragit denna slutsats. Forskare som studerade denna fråga såg att konsumtion av aspartam inte ökade insulin, öka aptiten eller öka äta och dricka mer kalorier totalt sett.
Trots detta tidigare bevis mäter forskningen en annan bild. I en studie som publicerades 2008 i tidskriften "Obesity" studerade forskare mer än 5000 deltagare i upp till åtta år och fann att midjelinjerna hos människor som drack dietdrycker ökade 70 procent mer än människor som inte drickit diet soda . De föreslog att hjärntriggare aktiverade av den söta, kalorifria smakupplevelsen kan vara ansvariga.
Dieting Tips
Flera strategier kan hjälpa till att göra en viktminskningsplan framgångsrik. Först av, använd aspartam-sötade livsmedel för att spara kalorier, men bara äta eller dricka dem som en del av en måltid eller komplett mellanmål. Drick en diet soda med lunch eller några grönsaker med hummus för ett mellanmål än i sig själv. Detta kommer att hjälpa kroppen att känna sig nöjd och inte känna att den fortfarande behöver hitta fler kalorier. Också vara medveten om övergripande kaloriintag. Att ha lägre kalori sötsaker med aspartam ger inte tillåtelse att äta hela lådan eller påsen. Eller diet soda rättfärdigar inte en dubbel cheeseburger med pommes frites. Håll koll på de totala kalorierna som ätas dagligen för att säkerställa att övergripande kalorimål stämmer överens för viktminskning.
