Juicing är ett effektivt sätt att dölja smaken av grönsaker som du inte annars skulle äta, så att du kan konsumera viktiga näringsämnen. Supporters av juicing tror att näringsämnen lättare absorberas från juice än från hela frukter och grönsaker, vilket ger matsmältningssystemet en paus. Registrerad dietist Jennifer Nelson rekommenderar att ingen forskning finns för att stödja dessa påståenden. Många näringsrika juicer finns, inklusive betor, tomat och sellerijuice. Genom att kombinera alla tre juicer skapas en dryck som packar en näringsstans.
Rödbetsjuice
Betor är en rotgrönsak som kommer i röda, gyllene och vita sorter. Vita rödbetor eller sockerbetor används för socker. Röda betor används oftast i mat och juice. Råtsaft är fria från fett, mättat fett och kolesterol, vilket gör sockerjuice ett bra komplement till en hjärt-hälsosam kost. Råtsaft är också rik på folat, ett B-vitamin som hjälper din kropp att bearbeta proteiner, bilda nya röda blodkroppar och tillverka DNA. Folat är också viktigt för gravida kvinnor eftersom folattillskott hjälper till att förhindra vissa fosterskador. Bietjuice innehåller också betain, ett näringsämne som bidrar till leverfunktionen och kan skydda mot levercancer.
Selleri Juice
Liksom betor är selleri en fettfattig grönsak som innehåller folat och behåller flera vitaminer och mineraler när juiced. Sellerijuice innehåller kalium och beta-karoten. Kalium är ett mineral och en elektrolyt som spelar en roll i hjärtas hälsa, matsmältning och muskelkontraktion. Betakaroten är en antioxidant som din kropp kan omvandla till vitamin A om det behövs. Vitamin A hjälper till att upprätthålla friska ögon och hud och håller immunsystemet starkt. University of Maryland Medical Center rekommenderar att en diet rik på beta-karoten kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och cancer.
Tomat juice
Tomatjuice innehåller lykopen, en antioxidant som kan bidra till att förhindra vissa typer av cancer. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler som produceras under kroppens ämnesomsättning och kan orsaka skador. Tomatjuice är också rik på kalcium, kalium och vitaminer A och C. Vitamin C hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem, medan kalcium är viktigt för starka ben och tänder.
överväganden
Grönsaksjuicer innehåller en mängd hälsosamma vitaminer och mineraler från den ursprungliga frukten, men juice håller inte fiber. Fiber är en kolhydrat som din kropp inte kan smälta och är viktig för att bibehålla matsmältnings hälsan. Fiber hjälper också till att sakta absorbera socker i blodet, vilket bidrar till stabilt blodsocker, och det gör att du känner dig mättad längre. Konsumera alltid fräsch eftersom näringsämnen bryts ner med tiden och bakterier snabbt kan utvecklas. Beta-, selleri- och tomatjuice är bara hälsosam i måttlighet. Övervaka din juices serveringsstorlek eftersom överflödiga kalorier kan leda till viktökning. Kalorierna i juice är flytande kalorier, så det är lätt att konsumera en stor mängd juice snabbt. Begränsa dina juice portioner till 4 gram per dag. Juicer är inte ett substitut för en diet av hela livsmedel.
