Cube biff kan referera till många specifika typer av biff, men vanligtvis är det en tuff köttbit som har skett genom en köttförsmagare. Dessa tenderizers gör små skär genom köttet, avskiljer de hårda fibrerna som kan göra vissa kött svårt att tugga. Cube biff är vanligtvis avsedd för pan-broiling eller andra metoder för matlagning som inte torkar köttet för mycket. När du lagar en kubad stekhela, är den mest effektiva och effektiva metoden att krossa den. Denna process är snabb och enkel och kommer att resultera i en biff som är öm utan att vara för torr.
Steg 1
Förvärm en stekpanna till medelhög värme och tillsätt en liten mängd matolja; Detta kommer att hålla biffen från att hålla fast vid pannan.
Steg 2
Krydda köttet om så önskas. Kubad biff kan behandlas med många olika torra kryddor, beroende på vad du föredrar. Salt och peppar är de vanligaste. Du kan också lägga till salt när biffen är kokt.
Steg 3
Placera kubad biff i pannan eller stekpannan. Stack inte eller massera dem; Detta kommer att störa matlagningsprocessen.
Steg 4
Koka upptäckt i två minuter per sida om du vill ha en mediumfärdig biff. För välskött biff, lägg till en minut kocktid åt varje sida.
Steg 5
Ta bort biffen från pannan eller stekpannan och servera.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Matlagningsolja
- Kryddor
