Att göra varma hundar för en stor grupp eller buffé kan vara utmanande: Om hetta är grillad, broiled, kokad eller mikrovågad, är det svårt att hålla dem varma tillräckligt länge för att alla ska serveras utan mycket arbete från kocken. En lösning är att använda en långsam spis. Varma hundar som tillagas i en långsam spis kräver minimal ansträngning och kommer att förbli varma i timmar. Enligt Stephanie O'Dea, författaren till "365 Slow Cooker Suppers", kan du laga så många som 60 hetkor på en gång om du har en 6-kvart långkokare.
Steg 1
Ta bort hetta från förpackningen. Placera dem i den långsamma ugnen, stapla dem på toppen av varandra, om det behövs, eller stå i slutet för ett stort antal varmkorv.
Steg 2
Sätt långsamkokarens lock säkert på plats. Låt varma hundarna laga i högsta inställning i ungefär två timmar eller på låg inställning i fyra timmar.
Steg 3
Kontrollera om hettheten värms upp ordentligt med hjälp av tang för att ta bort flera från olika delar av den långsamma ugnen. Vrid långkokaren till varm eller buffé, om den är tillgänglig, för att hålla varma hundarna heta i flera timmar.
Saker du behöver
- Långsam spis
- Varmkorv
- Tång
tips
- För chili hundar, placera varma hundar i långsam spis och täck dem med hemlagad eller konserverad chili innan du lagar mat på hög eller låg inställning. Du kan göra gammaldags franker och bönor i den långsamma kokan genom att värma skivade korv med konserverade bakade bönor och grillsås, säger National Hot Dog and Sausage Council.
varningar
- Tillsätt inte vatten till långsam spis. Enligt O'Dea delas hetterna om de förblir i uppvärmt vatten för länge. Undvik att använda en gaffel för att ta bort varmkorv, eftersom hål i höljet kommer att låta de ackumulerade juicerna läcka ut.
