Mandel mjölk är en krämig, nutty-flavored dryck som har konsumeras i hundratals år. Det har blivit en populär stapelvara för dem som vill undvika mejeri och finns i många livsmedelsbutiker i olika smaker och märken. Du kan också lätt göra det hemma genom att blötlägga, slipa och ströma råa mandlar.
Jämfört med koens mjölk
Mandel mjölk är lägre i både fett och kalorier än mjölk med nedsatt fetthalt. En kopp vaniljsmakad och sötad mandelmjölk innehåller ca 90 kalorier och 2,5 gram fett, jämfört med de 120 kalorierna och 5 gram fett i 1 kopp mjölk. Dessa siffror varierar mycket beroende på varumärke och typ, eftersom vanlig mandelmjölk kan vara så låg som 30 kalorier per portion. Dessutom, eftersom mandelmjölk inte är en animalisk produkt innehåller den varken mättat fett eller kolesterol. Mjölkmjölk kan därför vara ett lämpligt mjölksubstitut för de som har en hjärt-hälsosam diet där mättat fett och kolesterol måste undvikas. Mandel mjölk är dock högre i kolhydrater än mjölk och erbjuder endast 1 gram protein per kopp jämfört med de 8 gram som finns i en kopp mjölk.
vitaminer
Många mandelmjölkprodukter kompletteras med vitaminerna A, D och B-12, så de ger en betydande andel av ditt rekommenderade kosttillskott för dessa näringsämnen. En kopp mandelmjölk innehåller 500 IE vitamin A, 100 IE vitamin D och 3 mikrogram vitamin B-12, som uppfyller 100 procent av dina B-12 krav och ungefär 20 procent av dina vitamin A och D rekommendationer för dagen . Vitaminerna A och D är viktiga för att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem, och B-12 är ett essentiellt näringsämne för kritiska funktioner i kroppen, såsom blodcellsbildning och DNA-syntes.
mineraler
Mandel mjölk är rik på fosfor, kalium och zink. Dessutom kompletteras många kommersiella mandelmjölk med tillräckligt med kalcium för att möta en tredjedel av RDA. Om du väljer tre portioner per dag med mandelmjölk över de rekommenderade tre portionerna per dag av mejeriprodukter, kan du fortfarande uppfylla dina kalciumbehov på 1000 milligram per dag för män och 1200 milligram per dag för kvinnor, vilket är viktigt för optimal benhälsa .
tillsatser
Vanlig mandelmjölk är kommersiellt tillgänglig om du föredrar att inte dricka sötad vanilj- eller chokladmakad mandelmjölk. De osöttade typerna är ännu lägre i kalorier än de som innehåller tillsatt socker. En del vanliga mjölkprodukter kan dock inte innehålla tillsatt kalcium och vitaminer B-12, D och A. Läs produktens etikett för att bestämma det bästa urvalet av mandelmjölk som passar dina personliga preferenser och kostbehov.
