Kål är liksom andra korsfrukter grönsaker rik på fiber, C-vitamin och betakaroten. Tyvärr kan kokande kål läcka bort några eller alla dessa värdefulla näringsämnen och laga mat i aluminiumskrukor kan orsaka att det släpper ut svavelhaltiga föreningar i ditt kök. Mikrovågning av din kål i icke-metallbehållare hjälper till att bevara dess näringsämnen och förhindrar att det skapar ett stinkande hus. Mikrovågsugning ökar också matlagningsprocessen, och du behöver bara lägga till vatten för att skapa en hälsosam sidrätter för varje måltid.
Steg 1
Ta bort kålens hårda yttre löv och kassera dem.
Steg 2
Skölj huvudet av kål under rinnande vatten för att avlägsna smuts, skräp eller kemiska rester från det, rekommenderar USAs livsmedels- och drogadministration.
Steg 3
Klipp kålen i kilar eller avlägsna kålkärnan och stryk den för hand med en kniv eller i en matprocessor.
Steg 4
Placera kålen i en mikrovågssäker behållare som rymmer all kål du har. Lägg till en liten mängd vatten, inte mer än några matskedar, till behållaren.
Steg 5
Täck behållaren med locket eller med plastfolie; poppa ett hål i omslaget för att ventilera det.
Steg 6
Koka kålen i ca 6 till 14 minuter i mikrovågsugnen på högt. Stoppa mikrovågsugnen efter 4 minuter för att röra kålen, vilket garanterar jämn matlagning. Fortsätt kontrollera kålen var 5: e minut tills det är ömt när du pekar det med en gaffel. Låt det sitta i några minuter innan det serveras.
Saker du behöver
- Kål
- Kniv
- Matberedare
- Mikrovågssäker behållare
- Plastplast (tillval)
tips
- Tillsätt salt, peppar eller andra kryddor till din kål antingen före eller efter tillagningen för att ge lite smak. Blanda i några skedar citronsaft eller rödvinäger till rödkål innan mikrovågor för att hjälpa till att bevara dess färg när den lagas. Det tillför också en smaklig smak för din kål och kommer inte att lägga onödiga fetter eller kalorier till det. Tillsammans med ättika, lägg även några äpple skivor, russin, kryddnejlika och lite socker till din kål innan du smörjer det för en sötkålskål. Förvara din kokta kål i kylskåpet, ställ den till cirka 40 grader Fahrenheit, i tre till fem dagar, eller frys den i upp till ett år i en lufttät behållare vid 0 F.
varningar
- När du använder plastfolie för att täcka din kål, låt den inte komma i kontakt med kålen. Detta förhindrar att kemikalier överförs till kål från plasten under tillagningen, rekommenderar Harvard Medical School Family Health Guide.
