Fria radikaler är skadliga molekyler som kan vara var som helst, inklusive i luften du andas, cigarettrök eller de livsmedel du äter. Antioxidanter skyddar kroppens celler från skador på grund av fria radikaler. De vanligaste antioxidanterna inkluderar vitamin A, vitamin C, E-vitamin och karotenoider, inklusive beta-karoten, lykopen och lutein. Frukt, grönsaker, grönt te, mörk choklad och rött vin är bland de högsta antioxidantinnehållande mat och dryck.
Frukt och grönsaker
plommon Djupfargade frukter och grönsaker som bär, tomater, morötter, broccoli, äpplen och plommon är fyllda med antioxidanter som skyddar celler mot kardiovaskulär sjukdom och vissa cancerformer. Att äta rekommenderade 1 1/2 till 2 koppar färgglada frukter och 2 till 3 koppar färgglada grönsaker per dag kan bidra till att olika antioxidanter konsumeras och utnyttjas av kroppen. Tillsätt bär till havregryn eller spannmål vid frukost, skivade tomater på en smörgås till lunch, en ny plommon som ett mellanmål och släng några morötter och broccoli i en stek på fritiden för att uppnå en antioxidantrik dag.
Grönt te
Grönt te Grönt te innehåller en annan typ av antioxidant som kallas katekiner. Reningseffekten av dessa antioxidanter skyddar celler från fria radikaler som kan leda till blodproppbildning, ateroskleros och cancer. Dricka grönt te dagligen har potential att inte bara minska risken för cancer, men också risken för återupptagande cancer, enligt University of Maryland Medical Center. Grönt te är mest fördelaktigt när det konsumeras nybryggt. Dekaffeinerad, snabb och flaska te har vanligtvis mindre av antioxidantföreningarna. Grönt te kan interagera med vissa mediciner, så om du tar receptbelagda läkemedel, kontakta din läkare innan du dricker grönt te.
Mörk choklad
Mörk choklad Mörk choklad har mer än 60 procent kakao, vilket betyder att den är högre i antioxidanter än mjölkchoklad och rik på flavonoider, vilket ger den den mörka färgen. Fördelar med mörk choklad inkluderar att minska blodtrycket, sänka kolesterol och minska risken för blodproppar. Enligt University of Michigan Health Systems rekommenderas ungefär en uns mörk choklad per dag. Parning färska bär med mörk choklad producerar ett antioxidantdriven smörgås, för att tillfredsställa alla söta tandar. Mörk choklad är emellertid hög i fett, i genomsnitt cirka 165 kalorier per uns enligt U.S. Department of Agriculture.
Rödvin
rödvin I motsats till gröna druvor finns fler antioxidanter i huden av mörkröda och lila druvor som används för att göra rött vin, till exempel Cabernet. Röda viner innehåller resveratrol och en grupp antioxidanter som kallas anthocyaniner, som hjälper till att kontrollera blodtrycket, minska skador på blodkärlen och skydda mot hjärt-kärlsjukdomar. Enligt Yale-New Haven sjukhus, säger Harvard forskare måttlig konsumtion av rött vin kan ha skyddande effekter för hjärtat.
