Vetex, vetekärnans embryo, är ett näringsvärdeverk - högt i fiber, folsyra och antioxidanten L-ergotionein. Tillägget av vetegroddar kan öka näringsinnehållet i många rätter, inklusive smoothies, kött, sallader, spannmål och yoghurt. Du kan också ersätta vetegroddar för en del mjöl i recept för bakade varor som snabbbröd, kakor och muffins eller tillsätt vetex i mjölbaserade beläggningar för fisk eller kyckling.
Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader F.
Steg 2
Sprid 1/3 kopp vete könsform jämnt över ett kakan ark.
Steg 3
Baka vetexen i 15 till 20 minuter - rör ombland för att undvika att brinna - tills det är lättbrunt.
Steg 4
Låt vetegrodden svalna och kombinera den med 2/3 kopp mjöl.
Steg 5
Förvara blandningen i en lufttät behållare i kylskåp eller frys, där det kommer att hålla i två till sex månader.
Saker du behöver
- Kakan ark
- Vetegrodd
- Mjöl
- Lufttät behållare
tips
- Vete bakterier absorberar fuktighet; lägg till 1 till 2 msk. av vatten för varje 1/4 kopp vete kött du lägger till ett recept. Corn germ är rik på vitaminer, mineraler och protein och kan användas omväxlande med vetegroddar.
varningar
- Om ditt kylt eller fruset vetemjöl mjöl smakar bittert eller luktar ostört efter flera månader, kassera det.
